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大暑节气必备三种食物(记得吃这3种食物)

940次浏览     发布时间:2024-04-20 07:40:46    

大暑是夏季最后一个节气,是一年中最热的时期。所以在饮食上也要应季而食,记得吃这3种食物,滋阴清热不上火,安稳过三伏天。

一、鸭肉——姜母鸭

1、鸭肉冷水下锅,放入姜片,倒入米酒去腥,大火煮开撇去浮沫,然后捞起,用温水清洗干净。

2、砂锅里倒入油,多点老姜,用小火把水分炒干,倒入焯好水的鸭肉,倒入调制好的料包,米酒,小火慢炖一个小时,中途要翻两到三次面,姜母鸭就做好了。

二、莲子——莲子羹

1、莲子焯水五分钟,捞出控干水分,加多一点的清水,一大块冰糖,几个红枣,水开大火煮一个小时,再撒上一点枸杞,搅拌均匀就可以了。

2、夏天天气炎热,进冰箱冷藏,口感更佳。莲子羹就好了。

三、清炒黄瓜——清炒黄瓜

1、黄瓜切成片,切点红椒片,蒜片。锅内水烧开,加上植物油和食盐,倒入黄瓜、红椒焯水一分钟左右,冷却控水。

2、油热后倒入蒜片。加入几粒干辣椒翻炒出香味。再把黄瓜倒入快速翻炒,加入食盐,鸡粉,翻匀以后即可。

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