“酱汁”是厨师闯天下走四方的“秘密武器”，酱汁的优劣决定着菜肴的口味。
泰式炒饭酱
口味; 复合酱香味
特点：
制作这款酱汁，我用到了两种复合型成品调料—美极小炒鲜和煲仔酱，它们可以让酱汁的复合味更加浓郁，同时简化酱汁的调制方法。
原材料：
鸡饭老抽450毫升，白糖、鸡粉各50克，美极小炒鲜120克，美极煲仔酱100克。
制作：
以上用料混合均匀即可。
我们用这款酱汁专门制作“泰式肉蟹炒香米”。
具体的应用方法：
1.梭子蟹2只（重约150克/只）宰杀去壳，每只蟹斩成大小均匀的6块，拍粉，油炸至色泽金黄，捞出控油。
2.锅内留底油，烧热后放入姜片、葱花各5克爆香，烹入炒饭酱50克，下入蟹块和蟹壳，大火炒香，倒入骨头汤200克，改中火将蟹煨至入味，再放入蒸熟的泰国香米饭600克，大火翻炒均匀，撒入红椒末15克、香葱末20克，淋入葱油20克，出锅装盘。
众所周知，古时许多府宅大院的门口，都会有两只威风凛凛的石狮子镇守大门，给人一种威严之势。古人讲究排场，越是富贵人家越是重视。家宅门前安放两个石狮子，不仅是为了讲究对称之美，更是彰显着自己的身份。这种风气起始于唐朝时期，后来古人更是达成了共识，纷纷效仿。那么，古人为何要以狮子作为原型呢?要知道，老虎同
2024-10-02 10:37:13
“人无千日好，花无百日红。”出自《增广贤文》，也是中国民间广为流传的一句俗语，这句话早已深入人心，并成为了很多人的口头禅。其中的“千日”和“百日”不是实指，这里的意思就是“长期或长时间”，它的意思是“一个人不可能长期生活得都美好；而花也不可能长时间都盛开得红艳。”1.人无千日好为什么“人无千日好”呢
2024-10-02 10:22:08
两根线怎么接插座正常的电路中，都会有三根电线，一根零线一根地线一根火线，这就是家用电路常用的单相三线电路。但是在一些场合，比如农村自建房中，往往没有安装地线，此时的电路中，就只剩了一根零线和一根火线，此时怎么接插座呢？首先，任何插座（三孔、五孔、带开关插座等）在插座背面都有3个接线柱。这三个接线柱的
2024-10-02 10:07:47
【1】名题仙桂籍，天府快先登。——宋·汪洙《神童诗》在仙桂籍上镌刻芳名，祝愿早一步踏入那辉煌的学府，名声显赫，流芳百世；仕途得意，位居高位。恭喜你，高考路上，你已领先一步，梦想触手可及，前程似锦。【2】春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。——唐·孟郊《登科后》春风中，你的心如骏马般欢快，蹄声敲响胜利的鼓
2024-10-02 09:52:13
一、典籍摘要1.《本草蒙筌》：“粟米新则味咸，陈则味苦。气平、微寒。无毒。新粟米养肾气不亏，去脾热常益中脘；陈粟米止泄痢分渗，却胃热大解渴消。”2.《本草求真》：“粟米味咸气寒。功专入肾养气,及消胃热。凡人病因肾邪,而见小便不利,消渴泄痢;与脾胃虚热,而见反胃吐食,鼻衄不止者。须当用此调治。以寒能疗
2024-10-02 09:37:22
成都，这座城市有一种独特的魅力，让无数旅人流连忘返。无论是漫步在历史的长廊，还是享受现代的快节奏，成都都能给你不一样的体验。这里，你可以在古蜀文明的遗址感受时光的沉淀，也可以在繁华的街头体验都市的活力。来成都，就是来一场说走就走的旅行，让这座城市带你领略天府之国的风土人情。1、青城山，被誉为“世外桃
2024-10-02 09:23:16
