虎奶菇的功效和作用（马来西亚“虎奶菌”的功效与做法）

虎乳菌也叫虎奶菌、虎乳灵芝，虎乳可不是老虎的奶。是一种植物，生于森林的阴凉潮湿地带，

是一种传统珍贵的食用菌和药用菌。主要分布在马来西亚、东南亚等国。

味甘性温、无毒，利肝，和胃，抗癌，滋补、润肺，止咳定喘、健脾化湿。虎乳菌是中医治疗慢性支气管炎、冠心病、胃及十二脂肠溃疡、哮喘、寒咳热咳等的良药，有治疗胃疼、便秘、水肿、高血压、神经系统疾病及促进胎儿发育等药效，滋补，提高免疫力。

虎乳灵芝的色谱分析表明，菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、肌醇、棕榈酸、油酸、硬脂酸。质量分析含还原糖2%、蛋白质45%，灰分含钾、钠等元素。

以下是食疗专家提供的几个有效验方：

很多小儿上幼儿园后便经常感染呼吸道疾病，且病情反复，感冒初愈，又开始咳嗽，到咳嗽稍好，又从学校惹了伤风感冒，令家长们非常担心！肺气虚的小朋友易感染伤风、咳嗽，平时不妨多用虎乳菌，百合、川贝这类对肺脏有益的食物作调理，有很好的效果。

【虎乳雪耳杏仁汤】

有提高免疫力，补肺益气，润肺止咳的功效，对肺弱人士特别适合

用料：虎乳菌10克，雪耳10克，川贝10克，南杏仁15克，百合15克

做法：雪耳浸泡后，和中药材料入煲内，水煮约2小时即成。此汤补而不燥，全家可饮，虎乳少药味，用来煲汤，小儿不会抗拒，作为家常汤水，可加瘦肉同煮。

小儿患气管炎出现气喘、咳嗽、有痰，中西药都吃过没效果，后来经过药店介绍方子，吃了三次，咳嗽好了很多，不妨也试试看

【虎乳蛤蚧汤】

有祛痰止咳，润肺平喘的功效

用料：虎乳菌10克、百合15克、川贝10克、蛤蚧一对

做法：用两碗水煲，先用大火煲至沸腾，转中火或细火，大约30分钟左右至一碗可服用。

有效缓解咳喘且能增强免疫力，最适合天气多变的秋季了。煮好后的汤是完全吃不出药味的，所以小孩子也很适合吃。

【虎乳炖排骨】

用料：虎乳菌15克，排骨一条

做法：取15克左右的虎乳切片，拿水泡洗下，煮排骨汤时一起放入炖煮。

【冰糖虎乳雪梨汤】

清肺、祛痰、止咳的功效

用料：虎乳菌10克，雪梨一粒，川贝5克

做法： 将雪梨对半切开, 挖去中间的核, 然后将川贝、虎乳放入中间, 加入一点点水在碗里, 然后放入锅中隔水蒸, 蒸到雪梨充分熟了为止, 给宝宝喝水就好了。