炖土鸡肉别乱加调味料，土鸡本来就滋味鲜美，只需要让鸡肉自然的鲜香味散发出来就行，调味料只是起辅助提鲜、去腥的作用，分享一道炖鸡肉的做法，只需要加4样料就行，炖出来的鸡肉特别香，酥而不烂，没有腥味，汤也鲜甜可口，是春节餐桌上一道难得的硬菜。
所用食材：土鸡一只，大枣2个，姜1块，大葱1段，干菌少量，枸杞少量、盐适量。
1、鸡肉清洗干净，斩成适合地块备用，干菌可以用牛肝菌、香菇、茶树菇等，但量不能大，适量提鲜即可，干菌和枸杞一起泡发备用。
2、鸡肉放入盆中冲洗干净，浸泡5分钟去除多余的血水。
3、鸡肉冷水入锅，加入葱段、姜片，加入少量的黄酒，中火煮开后，将鸡肉捞出备用。
4、砂锅底部铺上一些姜片防止粘锅，将鸡肉倒入砂锅中，再加入一些姜片、葱段，泡发的干菌，加足够的热水没过鸡肉。
5、煮之前，最好提前加入适量的盐，鸡肉会更香，更好吃一些。
6、煮开大约15分钟后，将葱段捞出来，把红枣放入锅中，盖上锅盖继续煮。
7、出锅前5分钟，可以加入适量的枸杞，加入适量的盐和鸡精调味即可。
炖鸡的“4件宝”分别是：姜、葱、红枣、干菌，葱姜一般用来去腥，葱不能煮的时间太长，煮烂以后会有“葱臭味”。红枣的甜味也能增加鸡汤和鸡肉的鲜味，干菌可以选用鲜味比较足的，我用的是牛肝菌，但量不能太多，避免菌的味道夺取鸡的鲜味。
炖猪肉、牛肉、鸡肉的时候，最好提前加入一些盐，实测熟得更快，肉有了咸味更香，不会出现不入味的情况，也不影响汤的鲜味。
今天要跟大家分享一道面食的做法，这道面食就是川味干拌炸酱面。这道炸酱面绝对是正宗的四川口味，而且步骤特别简单。做炸酱面最关键的不是怎么煮面条，而是做炸酱，今天给大家分享的这个炸酱做法非常简单，但做出来的炸酱的味道特别香，光看颜色就特别让人有食欲。这道川味干拌炸酱面做出来之后非常美味，吃起来满口留香，
2024-11-20 12:32:34
要让米兰花多而香，4步做到，花色金黄开花不断，香气浓郁米兰花和月季花牡丹花扶桑花，等等那些大红大紫的花儿不一样，它的花儿虽然很小，就像小小的淡黄色米粒养一样，但是散发出来的香味，花香满园，花香满屋，一股淡淡的迷人的幽香，可以弥漫整个阳台或是露台上，从旁边经过，都可以轻易闻到它的香味，沁人心脾，赞不绝
2024-11-20 12:18:07
今天来做一道清蒸桂鱼，桂鱼也叫鳜鱼。我这边野生很少有，基本要去黑坑才能钓到。打了一年路亚桂鱼是没中过，鲈鱼倒是钓了不少。鲈鱼和桂鱼都是淡水鱼里面肉质算不错的鱼，刺少。桂鱼的肉比鲈鱼的更细嫩一点，而且味道很好，营养丰富很适合小孩子吃。在我这边市场上活桂鱼55元一斤，鲈鱼24元一斤。拿回家首先去掉内脏、
2024-11-20 12:03:16
在家庭装修中，玻璃贴膜已经发展成为一种比较经济、快捷、环保、轻巧的一种方法，玻璃膜产生气泡的原因、玻璃贴膜怎么贴不会起气泡，下面一起来看吧。玻璃膜产生气泡的原因1.购买了劣质膜，目前玻璃膜经历了四代发展史，早期的涂布茶纸基本被淘汰，但是，市场上仍有一些厂家为了暴利而使用传统的染色膜或存在缺陷的真空蒸
2024-11-20 11:48:21
简历是在找工作时，都需要准备的一项重要内容，好的简历能够吸引hr的注意，有效的提升获取面试机会的几率，那么很多小伙伴在简历制作的过程中，经常会非常的头疼，不知道什么样的简历能够引起hr的兴趣，那么怎么解决这个问题呢？想要快速的作出一份优质的简历，那么除了自己设计之外，也可以选择下载专业的简历模板，只
2024-11-20 11:33:46
榴莲营养价值高，价格也比较贵，民间有一个榴莲胜似三只鸡的说法，但榴莲外壳硬，果肉在里面，很多人光看外表都不会挑选好吃成熟的榴莲，不知道榴莲裂缝了是不是就代表熟了呢？下面就来教大家有关榴莲生熟的鉴别方法，赶紧来看看吧。榴莲裂缝了就是熟了吗如果是榴莲自然裂缝的话是熟了的表现。榴莲多以进口为主，由于运输时
2024-11-20 11:19:16
