烤箱为什么要先预热几分钟（对烤箱不了解？）

随着西方饮食文化在中国的渗透，如今烤箱已经逐渐成为厨房中不可缺少的家电，但是很多人对烤箱还不熟悉不会使用，现在21号店小编为你普及关于烤箱的相关知识，快来看看吧！

一、关于烤箱

烤箱最先出现在西方国家，有家用和工业两种用途，工业上主要用于烘干物品，不一定是食物。家用烤箱主要用于面食和肉类的加工，比如蛋糕、曲奇饼干、烤肉等。由于外面商店中蛋糕等西点的添加剂越来越多，人们出于对健康的考虑和对DIY的兴趣，烤箱在人群中越来越受欢迎。

家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱，台式小烤箱是最开始的烤箱形状，体积小，容量也不大。嵌入式烤箱是在台式烤箱的基础上设计出来的，体积较大，烘烤时间比台式快，隔热性也更好。

二、如何使用烤箱

1、新买的烤箱使用前先预热

刚买回来的烤箱都要进行预热，因为烤箱内含有自带的保护膜和发热管上的保护剂，这些物质如果在使用时进入食物会对人体健康有害，所以21号店小编建议烤箱刚买回来的时候，烤箱内不放置任何东西，预热5分钟，将烤箱内的有害物质加热挥发掉。在预热过程中可能会闻到一些异味，这个属于正常现象，因为这是烤箱内的有害物质正在散发出来。最后记得在预热结束后打开箱门，让烤箱通风透气。

2、在烘烤食物前，烤箱需要先预设温度。

烘烤的食材在放入烤箱之前需要先预设烤箱温度和时间，使烤箱内温度达到食材烘烤最佳温度时，才可将食材放置进去加工。

3、在烘烤会滴油的食物时，底下加层托盘

有些食材在烘烤过程中如果有油滴下来，比如在烤肉时，油会落在加热管上，引起冒烟，甚至可能起火。所以21号店小编建议在烤架下面再加层托盘，油滴在托盘里，既能防止起火冒烟等事故，托盘拿出来也比较容易清理。

4、烤箱需单独使用一个插座

烤箱的用电量在家电中属于比较高的电器，所以在使用时必须单独设置一个插座，并且原则上必须远离煤气灶等产生高热量的地方，以免引起火灾。

5、烤箱放置通风处

烤箱在家中最好放置时不要靠墙，建议离墙最佳距离是5厘米，这样便于通风和散热。也不要放在靠近水源的地方，因为烤箱在工作时会产生很高的热量，和水接触后会产生极大的温差。

三、烤箱日常清洁保养

1、烤箱在刚买回来时必须先清洗，清洗时使用清洁布沾上清洁剂轻轻擦洗烤箱的烤盘和烤箱内壁，21号店不建议使用钢丝球擦洗，因为会刮花烤盘和烤箱内壁，然后用清水擦洗干净，打开箱门放置在一旁等晾干后使用。

2、烤箱在刚烘烤完食物时，先放置一会儿等温度降下来后再用湿抹布擦洗，因为刚烘烤完的烤箱，箱内和外壳以及玻璃门的温度都特别高，直接用湿抹布擦洗会因为强大的温度差引发破裂，烤箱一旦有破裂就不能使用，必须找人修理。

3、烤箱在烘烤完食物后，一般会残留味道在箱内，时间长了箱内会残留不同的味道，影响之后烘烤食物的味道。 对于这个问题，建议取一些橘子皮放在烤箱内，烘烤5分钟后取出橘皮，烤箱内就会有一股淡淡的清香味。