无烟锅做为一种新的概念产品,出现是在2003年左右,到现在也有几年的历史了,根据其的制作材料和工艺大致可以分为以下几种。
第一就是要求锅锅的导热能力要强要快金属中由快到慢排名银>铜>铝>铁>不锈钢。
银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了,而且,铜还有有毒的铜锈铝刚好导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强虽说很亮丽。综合来说就是铝作为导热的媒介最为合适,所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料,但要防止铝对人体的损害,就要求将铝很好的包裹隔离起来,所以都会经过硬质氧化就是一种工艺,将铝封闭起来,同时加强了表面的硬度和强度,经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了,所以你看到的无烟锅都基本是黑色的,还有就是这种三层钢的锅(也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来!
第二就是要求锅的厚度在3毫米以上最好有4毫米的最好。
这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热一方面也有利于保持整体温度的稳定。
第三就是合理合适的温度操作了就是你的火源控制了。
无烟锅之所以无烟就是将锅锅的温度锁定在油的挥发点240度(视不同的油而定纯净度越高的挥发点越高,菜油,豆油,基本不推荐用可以选用好一点的调和油,花生油,葵花油等)。
你要是开大火烧的话什么锅锅都会被你烧出烟的要掌握方法,所以一般只要符合上面两点在加上第三点自己的合理控制就可以达到无烟的效果了,通常的操作是先用大火将整锅预热2~3分钟差不多的时候就转为中火三层钢的火还得适当的调小在倒油就可以了,总之就是先大火再中小火就对了!
装修是涉及到每个角落的细致活,从卫生间的马桶到阳台处的绿植,这个细节上面的设计都能够体现居住者的修养与品位;阳台作为房间向外延伸的部分,在装修上不能忽略,这期给大家分享一下什么情况下阳台需要以及不需要吊顶一、阳台需要吊顶1、为了遮盖影响视觉效果的东西,比如管道、顶部不平、阴角不够的现象,通过吊顶遮盖
2025-03-18 03:29:35
随着房价的不断上涨,很多在外打拼的工薪阶层只能眼看着那些最好的户型从手下溜走却无能为力,只能去购买那些稍微便宜一点的顶层户型。很多人感觉顶层是面对阳光直射的,所以就误认为是顶层的原因导致的夏季炎热、冬季寒冷。其实事实不是这样的,今天咱们一起来涨知识啦,原来顶层热另有原因。 有幸请教了资深装修师傅,
2025-03-18 03:22:59
一般室内环境优渥,对老鼠来说有着丰富的食源和栖息场所,容易吸引老鼠进入。如果房屋建筑上存在缺陷漏洞、或有出入口长时间敞开,都可能为老鼠提供可乘之机。要知道,小家鼠可以钻过6mm的孔洞。此外老鼠活动能力强,而且十分聪明,有着敏锐的嗅觉味觉和听觉, 能够在建筑中迅速找到入侵通道。很多小区的业主都很奇怪,
2025-03-18 02:51:43
蚂蚁会排队搬东西,是由于蚂蚁排队搬东西就不容易让他们迷路了,蚂蚁中间就不容易那麼非常容易互相失散了。一切正常而言,蚂蚁在走动的情况下,它身体内会释放出来一种仅有蚂蚁类似才可以嗅到的味儿,随后走在后面的蚂蚁便是凭着这类味儿,才可以的紧跟前边的蚂蚁的。因此大家以人们的角度来观察得话,就好像是蚂蚁全自
2025-03-18 01:56:52
珠宝首饰是我们每个人出门前都必须要用到的东西,然而在现实生活中却有不少人对珠宝首饰的常见材质还知之甚少,接下来小嗨给大家介绍一下珠宝常见的材质都有哪些?每个材质又有什么样的特征呢?一、银市面上常见的银分别有925银和足银两种。925银一般指的是含银量在92.5%左右的银质品,当纯度达到92.5%左右
2025-03-18 01:54:14
只有大约万分之一的钻石有颜色,其中大部分是黄色和棕色的。黄色是由于钻石在形成过程中存在氮气造成的。氮是相当普遍和持久的东西,无论是7亿至32亿年前大自然制造钻石的时候,还是今天钻石可以在实验室中生长的时候。这意味着带有一定程度黄色的钻石比白色钻石更少见,因此价值也更低。但这里是事情变得有趣的地方。在
2025-03-18 01:51:24