韭菜，是我国很常见的一种蔬菜，那翠绿鲜嫩的模样常常令人垂涎欲滴。不管是清炒，还是包饺子、包子，甚至是烤着吃，也是非常的香。

而且韭菜有一个特点，再生能力强，能多次收割。除此以外，它还是多年生的一种蔬菜，种一次能吃好多年，比很多的蔬菜都要省心，因此也被称之为“懒人菜”。

估计这也是许多人喜欢韭菜，爱种植韭菜的原因。然而在种植过程中，不少人会遇到同样一个问题，就是好好的韭菜，却越长越细，吃起来也口感很差，这可着实让人头疼。

究竟是哪些因素在背后捣鬼，又该如何让韭菜恢复粗壮黑亮的风采呢？让我们一起来了解下，一般多数都是四个方面的原因。

首先，韭菜连茬种植，且多年不移栽，根系老化是一大罪魁祸首。

随着时间的推移，根系在同一块土壤中不断生长，会逐渐失去活力，对养分和水分的吸收能力大幅下降。

就如同一位年迈的老者，体力渐衰，难以承担繁重的工作。而且韭菜虽然是多年生的植物，但是也不能一直种在一个地方，连续多年收割而不分株繁殖，这样根系老化了，就会导致韭菜长势不良。

一般来说，韭菜种植三四年后，就应当及时移栽，并且要避开重茬。移栽就像是给韭菜换一个全新的、充满活力的工作环境，让它能够重新扎根，舒展根系，吸收充足的养分，从而茁壮成长，这样的韭菜长得粗壮又脆嫩。

其次，水肥管理不当也是常见问题。

韭菜生长迅速，频繁收割会带走大量的营养物质，如果不及时追肥，就如同一个长期劳作却得不到食物补充的工人，必然会疲惫不堪，长势不良。

在种植韭菜时，一定要及时追肥，特别是在收割以后，就要及时追肥，这样它才能不断的生长，长得快也长得粗壮。那韭菜收割后如何施肥呢？

腐熟的羊粪是绝佳选择之一，种植过韭菜的农民都知道，羊粪的营养丰富，肥力强。

羊粪中丰富的有机质，不仅能为韭菜提供充足的养分，还能有效疏松土壤，让根系在疏松透气的环境中自由呼吸，更好地吸收养分。

另外饼肥也是上佳之选，由豆饼、花生饼、油菜籽饼等发酵而来，肥力温和且持久，能为韭菜的生长持续助力。及时的追肥，才能保障土壤的肥力，韭菜就能长势良好，不然就是营养不良而长得又细又慢。

再次，隐藏在地下的韭蛆更是韭菜的噩梦。

这些小小的害虫专门破坏韭菜的根系，而地面上的韭菜却看似无恙，实则根基已被严重侵蚀。一旦发现韭菜生长异常，不妨挖几株查看是否有韭蛆作祟。

若不幸中招，不必惊慌，草木灰便是对付韭蛆的有力武器。草木灰呈碱性，撒施在韭菜根部周围，既能改变土壤的酸碱度，使其不利于韭蛆生存，又能为韭菜补充钾肥等营养元素，还能避免土壤的板结，可谓一举多得的好事。

最后，土壤板结和种植密度过大，同样不容忽视。

土壤板结会导致透气性变差，根系如同被禁锢在囚笼之中，无法正常伸展和呼吸。如果是经常用化肥的话，就容易导致土壤的板结等情况。

而种植密度过大，则会造成韭菜之间竞争激烈，养分、阳光和水分都变得稀缺，因为营养不足，韭菜就长得很细小。

解决之道在于施足底肥，以充分腐熟的农家肥为主。农家肥就像是一位神奇的魔法师，能够改良土壤结构，让板结的土壤变得疏松透气，为根系创造良好的生长空间。

同时，合理规划种植密度，给予每株韭菜足够的生长空间，让它们能够充分享受阳光雨露的滋润。

此外，还需注意收割频率。韭菜并非割得越勤越好，过度收割会让韭菜元气大伤，难以恢复。每次收割后，都要给韭菜留出足够的时间休养生息，让它能够积蓄力量，再次茁壮生长。

只要我们找准韭菜越长越细的原因，针对性地采取措施，从移栽换土到水肥管理，从病虫害防治到合理收割，全方位精心呵护，就能让韭菜告别纤细柔弱，重新长出粗壮黑亮的茎叶，为我们的餐桌增添一抹翠绿与鲜香。