香皂为什么是碱性的（香皂真的能杀菌吗？）

香皂可以说是日常生活中最常见的物品之一了，我们在看电视广告时，特别是某某佳的香皂广告时，宣传可以杀灭99%的细菌，现实中我们用香皂洗完手也确实肉眼可见的变的干净光滑，所以一直以来我们都有一个固有印象：用香皂洗手可以有效杀灭细菌和病毒，事实真的如此吗？

我们先来看来香皂的成分

香皂的成分主要包括动物性脂肪酸、氢氧化钠、合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂和合成界面活性剂等。

其中，动物性脂肪酸和氢氧化钠是香皂的主要成分，它们在烧碱皂化反应后生成脂肪酸钠，这是香皂去污的主要成分。此外，合成界面活性剂也是香皂中重要的成分，它可以使香皂具有更好的洗涤和去污效果。这也就解释了为什么用香皂洗完手会看起来特别干净。

其他成分如合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂等则是为了调节香皂的外观和性能，以及延长其保存期。

事实上，香皂中的表面活性剂成分可以破坏细菌表面的脂质层，使细菌失去保护层，从而达到杀菌的目的。此外，香皂中的碱性物质也可以改变细菌和病毒的酸碱平衡，破坏其细胞结构，导致死亡。脂肪酸则能够溶解细菌和病毒的脂质外壳，使其失去保护性，从而被香皂冲洗掉。

从化学角度来看，细菌细胞壁的主要成分是蛋白质，它在强酸、碱或重金属下会变性死亡。而肥皂一般是碱性的，因此细菌在肥皂的碱性条件下会发生一系列反应，从而破坏细菌细胞壁，使其难以生存。

需要注意的是，香皂的杀菌作用主要针对某些常见的细菌和病毒，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等，但对于一些特殊的病毒和细菌，如艾滋病病毒、炭疽杆菌等，香皂的杀菌效果可能并不理想。

对比下另一种常见的用于手部清洁的物品：洗手液。

香皂和洗手液在成分、用途和清洁效果上有所不同。首先，香皂的主要成分是脂肪酸和碱，而洗手液则是由多种表面活性剂、保湿剂、抗菌剂等组成。其次，香皂通常用于洗手和洗澡等身体清洁，而洗手液则是专门用于手部清洁的产品。此外，香皂的清洁效果主要依赖于物理摩擦和碱性反应，而洗手液则主要依靠表面活性剂和抗菌剂等化学成分来达到清洁和杀菌的效果。

总体来说，香皂和洗手液各有优缺点，可以根据个人需求和肤质选择使用。香皂的优点在于清洁力强，可以去除皮肤表面的污垢和异味，但可能对皮肤造成过度刺激。洗手液的优点在于对皮肤刺激较小，含有抗菌成分，可以有效抑制或杀灭手部细菌，但去污能力和香气持久度可能不如香皂。

所以我们很多人认为的洗手时用香皂来杀菌消毒，虽然有一定的效果，但对比洗手液时并不占优势，应结合其特点视情况分类施用。

最后祝福各位都能身体健康，远离讨厌的致病菌和病毒。