如何从外观上判断是不是土鸡蛋,希望这5个小技巧对你有所帮助。
悄悄告诉你,1只鸡1天只生1个蛋,夏天和冬天懒得爱蛋。土鸡蛋的造假成本很低,鸡屎、鸡毛、泥巴、血迹等这4个特征,任何人都能模仿,再加上大多数消费者没有养过鸡,没见过鸡生蛋。从而,给那些不良鸡贩有机可趁。实际上,你在市场买的土鸡蛋都是假的。
农户家养的鸡,一天只会生一个蛋,并且,它生蛋一定要看心情,心情不好的时候,两三天都不给你生。到了夏天酷热和冬天严寒季节,他们宁可在鸡窝里睡懒觉,也不愿意给你生蛋。所以说,农家的鸡蛋根本就没有卖的可能。
另外,农户散养的鸡,数量很少,在乡下普通农家,一般就四五只,或者10来只,20只以上的家庭都很少见。今年,我妈妈养了16只鸡,目前每天也只能有10个蛋。随着夏天的到来,慢慢的它们就不爱生收了。
鸡,是很脏的动物,你只要到了乡下那些有养鸡的农家,屋里屋外,随处可见鸡屎、鸡毛,养得多的家庭,你远远地就能闻到异味。
鸡,喜欢玩水,在泥浆里觅食。我说鸡喜欢玩水,你是不是很吃惊,这是事实。你去到张下农家,那些屋檐下、树荫下,有浅水凼的地方,都是鸡喜欢的地方。纵使水里什么也没有,鸡群也会去里面翻来覆去地找吃的。
鸡,没有专门的尿道,都是和大便一起排出的,所以它们的粪便都是稀的。
鸡,特别害羞,特别是农户家散养的鸡,生蛋的时候,不会让你看到它。并且,他们征收前,会在鸡窝里准备很久,只要外面有点动静,它们就会一直呆着不生蛋。
鸡,消化道短,新陈代谢旺盛,生长发育快,因此要喂给营养充足,但是,农户根本就没精力细心养鸡,从来就是任凭它们自生自灭,这就导致同一个时间孵出的小鸡,在同样的生长周期里,体质、个头、精神状态都千差万别,它们所生的鸡蛋大小就不一样。
综上所述,农户家的土鸡蛋,有四个非常明显的特征:
这是最明显的,只要是农户散养的鸡,它们所生的鸡蛋,十有八九会带有鸡屎。前面说过,它们不爱卫生,有可能一边生蛋,一边拉屎,并且会在鸡窝里拉屎。所以,正宗的土鸡蛋,肯定或多或少会粘点屎。
并且,我们也知道,鸡蛋是不适合清洗保存的,因此,我们家的鸡蛋都是带屎保存,我们村的人都这么做。
鸡,全身是毛,鸡蛋刚刚排出体外,难免会粘到鸡毛,并且在鸡窝里,也会有些鸡毛,因此,农户家的鸡蛋,除了鸡屎以外,也会偶尔带鸡毛。
前面讲过,鸡是很脏的家禽,就算是下雨天,它们也会冒雨去觅食,遇到浅水凼,还会去里面抓几个回合,因此,它们的脚上、毛上、鸡窝都会有泥巴,生的蛋也会多少有些痕迹。
鸡生蛋是很辛苦的事,有时候,母鸡的第一个蛋,上面布满了血迹。
我妈妈手里的两个蛋,都是鸡蛋,个头相差很大
农户散养的鸡,都是自然成长的。同一批小鸡,同样的时间段,它们的体质都不一样,所生出的鸡蛋大小也有不同。因此,农户家的鸡蛋放在一起,个头参差不齐,非常明显。
从以上五个方面来看,要把洋鸡蛋做出土鸡蛋的模样,非常简单。粘泥巴、鸡屎、鸡毛就能以假乱真。并且,这个过程不需要什么技术,想做就能做得到的。这就是为什么,我们在市场上买鸡蛋,傻傻分不清楚。
当然,这也不是说,从外表上完全没办法分别真假了。结合我这么些年在农村的生活经历,给大家四个建议
第一:颜色,土鸡蛋白里透红
我老妈养了60多年鸡,我们所吃的鸡蛋,都是这种白里透红的外表。也有些鸡会生绿壳蛋,还有些鸡蛋的壳颜色会更暗一点。但,第一眼,都是泛白的。
我们镇上那些鸡贩子收购鸡蛋的时候,检验鸡蛋是否好坏,就是将鸡蛋握在手里,然后对着光一看就知道。土鸡蛋颜色鲜亮,通红的感觉。并且,明显感觉到蛋壳很薄,薄到一用力就会碎的那种味道。
农户家的鸡都是散养的,白天吃野草、昆虫等自然食物,早晚偶尔会给一些包谷粒。任何一粒鸡蛋,拿在手里,很明显的感觉到收受的细腻质感。
农户养的鸡,因为它们的体质、精神状态不同,所生的鸡蛋大小也会差别明显,另外,这些鸡生的蛋,几乎都是那种长长的椭圆形,所以,当好多的鸡蛋放在一起的时候,从个头大小、椭圆长短就能一眼看得出来,那是不是土鸡蛋。
总结,从以上各方面来看,商贩为何屡屡哄骗城里人,主要有3个方面的原因。
鸡蛋,它本身就很普通,贵的可能2块一个,便宜的时候几毛钱。纵使大家都喜欢吃鸡蛋,但它没有行业标准,也不会有生产规范。
再加上,城市的人根本不养鸡,他们对鸡蛋的认识就是椭圆的、硬邦邦的、用力一捏容易碎,甚至有些人连鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都区别不了。就更不会区别土鸡蛋、洋鸡蛋了。这是主要原因。
市场普通现象,土鸡蛋要比洋鸡蛋贵。在市场里,几个大妈一起买鸡蛋,谁都要面子,人家说土鸡蛋价格贵一点,营养好一点,他们就信以为真了。这就导致很多人容易被骗,花高价买次品。
试想,就算你没有买到土鸡蛋,你会回去维权吗?至少目前来看,我还没有听到过谁谁因为买的不是土鸡蛋而去维权打假的吧。土鸡蛋的造价成本低、无风险的行为,加上利润又可观,导致很多鸡贩得意忘形,肆无忌惮,这就导致很多人被哄骗了也不会吭声。
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