话说巧妇难为无米之炊,有了好的食材,才能做出美味的佳肴。这话一点也不假,但除了食材以外,一套趁手的锅具也同样重要,而且不但要好用,更要健康易打理!这才符合当下人的饮食理念。在中国人的厨房,几乎顿顿都离不开的烹饪方式是蒸和炒。所以这两类锅具就显得尤为重要!今天笔者就入手了一款来自康巴赫的防干烧智能定时省心蒸锅。
这套锅具锅体采用了食品级的304不锈钢+三层大容量设计,外部看上去和大多数三层蒸锅差不多,不过从细节上就能看出很多差别。
首先是锅盖这里,采用一个加高拱盖和可视化设计,让最上层的容量大大增加,而且易于锅内蒸汽形成内循环系统,食物受热均匀,能够激发出食材原本的鲜味和营养,保留新鲜口感。
其次是锅盖设计上的第二个黑科技,也是跟其他蒸锅最大的不同之处,这款来自康巴赫防干烧智能定时省心蒸锅,在锅盖了设计了一个物理定时器,可以自定义烹饪时间。到时候会发出清脆的铃声以达到提醒的功能。
在这个互联网+的时候,很多智能产品都喜欢和APP联动,往往忽略一个本质,那就是简单才是最好的设计。这款物理定时器即使是家中上了年级的长辈,也可以轻松使用。无需任何学习门槛,非常人性化!
除此之外,在锅盖非常明显位置还印有对应食谱,都是我们日常经常吃到的食物,蒸米饭、蒸蛋羹、清蒸鱼等等,上面都标注了建议烹煮的时间以及水量,可以一说是一目了然。这个时候在想想有些人煮饭还举着手机查APP是不是觉得很好笑。很多长辈哪会这些东西,康巴赫在这方面的设计上,显得更加贴心!
锅内的独立蒸篦做了导流设计,保证上层水蒸气不会影响下层食材,而且质地也非常扎实,稍微用力掰也不会出现弯曲
除了独立的蒸篦以外,这款三层设计的康巴赫蒸锅,还有一个附耳蒸屉。既能当蒸屉还可以洗菜滤菜,绝对是厨房内的好帮手!
蒸锅本体四周采用了内凹造型,上部件盖上去的时候蒸汽凝结后会流入锅体不会流出锅外。把手采用的铆钉固定,比较牢靠的
在锅内最下层还可以看到水位标识,当用作汤锅时,它的深度达到了16.6cm,再加上它28CM的直径,不管是炖鸡、蒸骨,还是煲汤、煮饭都搓搓有余了!
锅底可以看到品牌标识,整锅都采用了食品级304不锈钢材质。
稍微侧一点还可以看到锅底是复合材质三层架构,430不锈钢(304不导磁,所以必须用430包裹才能用于电磁炉)、快速导热纯铝层,以及奥氏体食品级不锈钢构成!
整个蒸锅三层组装好后大概36公分高,很多家庭现在安装的可能是侧吸油烟机,这个高度可以说是刚刚好,互不影响。
根据锅盖上菜谱的提示,我们先来蒸个鱼,加入1.5L的水量,定时15分钟。时间到了之后锅子会自动提醒。出锅之后撒上葱花,浇上热油,香嫩可口,整体卖相还不错吧!
接下来弄个混搭,蒸玉米+蒸馒头。根据锅盖食谱提示,加入1.5L的水,定时25分钟。接下来看成品展示:馒头从内到外都非常松软,而且底部没有因为蒸汽打湿的现象,玉米同样软糯可口。只要根据食谱的提示来操作,几乎不会有任何偏差!
最后我们用汤锅,给孩子煲些鸡汤。3斤多的整鸡完全放进去毫无压力。加入水量2.5L,定时45分钟!
成品展示:蒸锅没有高压锅那么大压力,不会把鸡肉炖得太烂导致影响口感,使用这款康巴赫防干烧智能蒸锅炖出来的鸡汤,汤色金黄,鸡肉软烂程度适中,口感非常棒!
蒸锅作为中国人厨房必不可少的一项烹饪厨具,这款康巴赫防干烧定时省心蒸锅,回归了烹饪的本质,简单、好用、健康才是家用厨房里应该有的模样,尤其是对于年长者来说,在无法使用APP的情况下,还可以做到定时提醒,这样的功能一定会深受很多用户的喜爱。
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