炒锅是咱们平常生活中经常用的一种厨具，在咱们平常生活中，几乎所有的美食都需要用到炒锅。而且每个家庭里面都会有炒锅，有的甚至有好几口。咱们在平时炒菜的时候，相信大部分朋友都有过糊锅，粘锅的经历，而且大部分朋友家的锅底上都会沾有很多的油渍，很难清洗。
粘在锅里的油渍是非常难以清洗的，即使拿水泡很长时间再用钢丝球刷也刷不干净，那么锅底有很多油渍的锅该如何处理呢？今天就来跟大家分享一个小技巧，让你家的锅秒变新锅，秒变不粘锅，非常简单，特别实用，接下来咱们就一块去看一下吧。
先把咱们需要清理的炒锅取出来，然后再把燃气灶打开，将燃气灶的火开成大火，接下来咱们将炒锅放在大火上面烧，这个时候需要将油烟机给打开，因为在烧制的时候会有大量的浓烟冒出，不开油烟机的话房间内很难待人。在这里要注意一下，咱们在烧制的时候火候一定要大。烧好之后咱们先关火把锅晾凉，这个时候千万要记着，千万不要用凉水直接冲，因为直接用凉水冲的话，锅就废了。
等到炒锅完全晾凉的时候，咱们就用铲子或者是刀子将锅上的油渍全部铲下来，全部铲干净之后咱们把锅放入水中，然后把锅清洗一下，用钢丝球来清洗，然后再一次把锅放在燃气道上，再将燃气灶开成大火，将锅烧热，烧出锅气，烧到冒烟的程度的时候，咱们取出适量的食用油，将其淋入锅中。咱们先把锅润一下，四周全部都要润到，将它烧两分钟左右，将油烧热。
锅中的油烧热了之后咱们就把油倒出来。这样咱们的锅就已经清理好了，而且具有一定的不粘效果，接下来咱们可以测试一下这个锅不粘效果。向锅中加入适量的食用油，先将油烧热，然后再取出一颗鸡蛋来，咱们做一个荷包蛋，将准备好的鸡蛋直接打到锅中，打入鸡蛋之后稍微煎一下，将底面煎至定型，然后用锅铲轻轻地铲一下。
在铲鸡蛋的时候就可以看到这个锅粘不粘鸡蛋了。如果锅底一点不沾鸡蛋，那么就说明咱们清理得非常好，如果锅还粘鸡蛋的话，那么就说明清理得不够彻底，还需要再清理一下。
在这里跟大家说几个注意小事项。第1，咱们在烧锅的时候，一定要用大火将锅的底部和四周全部烧到。第2，锅烧好之后让它放在旁边自然晾凉，千万不要用凉水冲，一旦用凉水冲的话，这口锅很有可能就废掉了。第3，锅中加入油之后要将里面的油烧到冒烟的程度。
以上就是今天要跟大家分享的清理锅的小技巧，这个小技巧还是比较简单，比较实用的，学会了之后就可以让家里用了很久的炒锅秒变新锅了，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了
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