介绍三种口味的芝士火锅，简单易学，可以随意搭配食物
一、瑞士奶酪火锅（Swiss Cheese Fondue ）：
成分：
1瓣大蒜
1.5杯干白葡萄酒
450克磨碎的Grueyere（格鲁耶尔奶酪）
300克磨碎的Emmenthal（埃门塔尔奶酪）
1大勺面粉
2大勺樱桃酒
1小勺肉豆蔻粉
1小勺黑胡椒碎
1、把大蒜瓣切成两半。在火锅罐里擦上大蒜的两半。如果你喜欢大蒜，把它放在锅里和奶酪一起煮（绝对推荐）。
2、加入白葡萄酒和面粉，加热至充分混合，但不要煮沸。
3、慢慢加入两种奶酪，同时不断搅拌直到充分混合。如果奶酪混合物太稠，可以再加白葡萄酒，直到稠度满意为止。
4、用肉豆蔻碎和黑胡椒碎调味。加入樱桃酒。
二、切达芝士火锅(Cheddar Cheese Fondue) ：
成分：
400克白切达奶酪（Cheddar, white）
300克黄切达奶酪（Cheddar, yellow）
1杯鸡高汤
1小勺鲜柠檬汁
1小勺李派淋急汁
适量盐和黑胡椒碎
做法与上面一样，将所有原材料混合加热，一直到充分混合，适量盐和黑胡椒碎调味
三、啤酒芝士火锅（Beer Cheese Fondue）：
2瓣大蒜
100克洋葱
1小块黄油
1杯啤酒
400克磨碎的Grueyere（格鲁耶尔奶酪）
300克磨碎的Emmenthal（埃门塔尔奶酪）
1大勺面粉
1大杯啤酒
适量盐和黑胡椒碎
1、在一个小平底锅中加入大蒜、洋葱和黄油。将洋葱和大蒜在黄油中炒至焦黄色。
2、将啤酒混合物煮沸。然后，把热量降到中低。
3、将奶酪和面粉一起混合放入一个小碗中。
4、加入奶酪、搅拌奶酪直到融化。
5、适量盐和黑胡椒碎调味
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