(一)、熬酱
1、搅拌混合蔬菜:豆瓣酱500g,洋葱250g,老姜40g,蒜米40g,胡萝卜80g,花生40g,下饭菜10g。将上述蔬菜等打碎,然后加入放番茄沙司50g,花椒粉1.5克,孜然粉1.5克。
2、熬糖:放油290g,等油烧到150度左右放入100g糖。将白糖炒成糊状,起泡后放入步骤1里拌好的酱料。
3、上色。放入少量的胭脂红加色(也可不放)
4、再加入80克白糖(也可加白糖20g,再放1克的甜蜜素)
5、酱烧滚后放香料
麻辣鲜,味溢匙猪肉精粉(某宝有售)各5g,鸡精、味精各2克。金丝肉松(切细)20g,味溢匙鸡肉精粉(某宝有售)10克,全部放入后煮开8分钟左右。
再放入浓香芝麻油1-2滴,停火即可。
(二)、和面
5公斤面+20克泡打粉+3500毫升水(夏天3000毫升)
热天用冷水,冷天要用温水 发面:30分钟
未包芯的面团重量:0.86KG,0.87KG左右。(太多太少都不合适,否则面团太大。饼皮太厚)
包好后的面团:0.89KG,0.9KG
发面(要插油或用手巾盖,否则面会发干)
(三)、包心
包心粉粉比例:王守义麻辣鲜:排骨味王=2:1
将面团擀开,刷油,撒包心粉,葱花。切瓣后包裹备用。
(四)、煎饼
油温:下200度,上220度。每个面的烤制时间2-3分钟。
芝麻不用炒,但是要买脱壳了的。面粉选择五得利高精特精小麦粉。
*以上酱料的量可以用在约30斤面粉中。
由于种种因素的影响,我们的肤色常常会有不匀的问题出现,导致整张脸看起来怪怪的,这对于那些爱美的人士来说肯定是无法接受的。凡是都得对症下药,想要调理好肤色,首先就得知道肤色不匀的原因是什么,然后再针对性地解决。第一,在太阳紫外线的照射下,皮肤会在真皮层形成很多黑色素,经过新陈代谢,皮肤会一层一层地更换
2024-12-26 11:00:23
成语“披襟岸帻”中的“帻”是什么意思?帻:zé的读音。古代的头巾。(1) (形声。从巾,责声。本义:头巾)(2) 同本义(包裹着头,中间露出头发,帻前高后低,然后加冠) 。如:元帝额有壮发,不欲使人见,始进帻服之。—— 蔡邕《独断》文武官皆免冠著帻。——《晋书·舆服志》(3) 又如:丧帻;帻梁(古代
2024-12-26 10:47:19
伴随全国气温骤降,凉凉的秋风来袭,果子也熟了,又到了一年一度吃柚子的季节。柚子,谐音“佑子”,不仅寓意吉祥,而且营养丰富有益健康,其酸酸甜甜、鲜嫩多汁的口感也饱受大家的喜爱。图片来源:Soogif但是,也曾有新闻报道称“一位58岁男子连吃7天柚子后患上了肌肉溶解,手脚无力到走路都困难”,原因竟是他吃
2024-12-26 10:43:57
天气渐热,让清凉Q爽的凉皮躁起来。说到凉皮,陕西凉皮现在中国几乎无人不知无人不晓。凉皮不挑地方,不选点,不论单品小店,夜市地摊、超市、快餐店都能做。选好凉皮根据个人调配配料,买一份带走,撕开料包拌一拌即可开吃,简单方便。不会做的,尤其到西贝莜面村去吃饭,不点份凉皮店,总感觉没吃到地道的西北味儿。今
2024-12-26 10:14:24
出于预算的考虑,一些用户在购买装电脑的时候会选择二手配件,而对于二手显卡来说大家可要留心了,因为二手显卡中有一类称之为“矿卡”,矿卡的寿命相比普通二手显卡来说要短的多,所以如果你打算要入手二手显卡的话,最好避免买到矿卡。 那么我们该如何分辨率矿卡呢?下面电脑配置网就来教大家两种分辨率矿卡的方法
2024-12-26 09:59:36
“配料表糯米粉500g酵母5g白糖30g温水300g芝麻糖馅食用油【推荐做法】1.盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖,用筷子干拌均匀。2.然后用320克的温水和面,面粉的吸水量不同,水可以随时增减。3.面和成一个偏软的面团儿,千万不要和太硬,和硬了后期不好操作。4.盖住盖子,醒发至两倍大,最好放
2024-12-26 09:45:00