狗肉石锅汤
特点:
酱香浓郁,原汁原味。
原料:
煮熟的狗肉400克,小白菜、豆腐各100克,青、红尖椒各10克,葱花15克。
调料:
大酱、高丽辣酱、精制狗肉酱各10克,韩国狗香料5克,狗原汤800克。
煮熟的狗肉和狗肉原汤的制作:
原料:鲜狗肉500克,豆油250克,酱油250克,精盐50克,味精10克,大蒜末200克,大葱末200克,香菜末200克,辣椒面50克,胡椒面20克,芝麻50克(焙好),鸡蛋500克。
制作:
1、韩国人宰狗方法主要有两种:(1)将狗放血后,整剥皮或煺毛。(2)将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛。
2、煺毛后,破腹去内脏,用凉水洗净,剁切成6大块,放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,旺火烧开,改文火炖熟,撇去浮油待用。
3、炒锅烧热,倒入豆油烧五成热,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中。
4、取500克煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、葱末、味精、胡椒面、酱油,腌渍半个小时入碗中,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩上蛋液,即可食用。
制作方法:
(1)白菜切重约10克的片;豆腐切1厘米见方的块;青、红尖椒切重约2克的块;狗肉切重约20克的块。
(2)大酱、高丽辣酱、精制狗肉酱、韩国狗香料、狗原汤放入石锅内小火烧开,放入切好的狗肉、白菜、豆腐块小火烧开,放青、红尖椒、葱花后上桌。
奶粉是宝贝重要的口粮,宝妈们在挑选奶粉这件事真的不容易,需要从产地、配方、口感、品牌等多方面去全面考虑。其中,保质期作为一个重要因素,很多宝妈都拿它作为挑选奶粉的指标,殊不知,这样的判断标准其实不是完全合理的。首先奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐以后奶粉的保质期。保质期是厂
2024-12-20 11:47:57
这味道太️了‼️秒杀街边路边摊~爆炒尤鱼须今天的爆炒尤鱼须太美味了❗️❗️香辣入味、巨下饭今天饭桌上有这道菜、我家小盆友连干了两碗饭[赞R]️️食材:尤鱼须300克、青红辣椒、洋葱、姜片、孜然粉️️做法:✔️锅内烧开水、放入尤鱼须、姜片、1勺料酒焯烫三十秒即捞出来、✔️锅内倒入适量油烧热、倒入青红辣
2024-12-20 11:33:55
说到香菇,我相信大家都很熟悉。它是我们餐桌上很常见的蔬菜,营养非常丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素;而且口感很好,香味独特,这种香味的来源,是因为它含有一种特有的香味物质(香菇精),所以人们称它为“香菇”。香菇又分为干香菇和鲜香菇,平常做菜,我更喜欢用干香菇,香味更加浓郁,更加
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每种食物都有它的搭配禁忌,有些搭配禁忌如果没弄清楚,就可能导致严重的后果。为了增加大家对饮食的了解,今天小编为你解答虾和菠菜能否一起吃的问题。菠菜中含有较多的草酸,虾中富含钙,两者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收,所以不能同吃.虽然菠菜中含有草酸,容易与虾中的钙生成不溶性草酸,但只要将菠
2024-12-20 10:51:28
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2024-12-20 10:46:41