端午节的时候,一个朋友来我们家做客,送来了很多杨梅。新鲜美味的杨梅实在是太多了,我们一家人吃不完的。我担心杨梅时间放长了,会放坏掉的。于是,我就动手自己做杨梅酒 。
先把杨梅放在自来水下冲洗数遍,然后倒进一盆放凉的白开水里面,放一点点盐浸泡,这样可以洗干净杨梅,同时,又可以杀菌。洗好的杨梅晾干一小时左右,这时可以准备好白酒,白酒的度数最好要高一点。我选的是二锅头,50度的白酒。然后找一个空的干净玻璃瓶,把晾干的杨梅放进玻璃瓶中,随后倒入白酒,让白酒淹没过杨梅,然后再加入100克左右的冰糖,最后将瓶盖密封好。将玻璃瓶放在阴凉处,两周后杨梅酒就泡好了,可以饮用了。
今天正好是我自制杨梅酒两周时间了,中午,我打开杨梅酒瓶盖,一开瓶盖的时候香飘四溢,整个房间都是杨梅的香味和酒的香味,非常的诱人!既有杨梅的香甜味,也有酒的酒香味!味道非常不错!瞧,这就是我自制的杨梅酒,非常的成功!味道很正,不过,杨梅我还有点不敢吃。
像这样自制的杨梅酒可以放置半年左右,偶尔喝一小杯杨梅酒,既开胃,又可以养身,特别是女性朋友,美颜又健身,是一种非常不错的尝试!
朋友们,感兴趣的话,下次有机会也可以自制杨梅酒试试看,味道非常不错哦!
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2025-03-18 14:07:33