生核桃怎么炒熟（用芝麻油炒核桃仁真是太棒了）

核桃仁这样炒真是太好吃了。 吃过的人都说祖上的方法既经济又实用。

大家好，这里是百变厨房。

核桃是我们生活中非常常见的食材。 它们具有极高的营养价值。 我买这么大个的核桃才10块钱。 可以说是物美价廉。 它们不仅营养丰富，而且价格实惠。 非常亲民。

不过，很多朋友都是直接吃核桃。 事实上，这样并不能充分利用核桃中的营养成分。 不管食材多么有营养、有营养，如果吃法不对，里面的营养成分就很难利用起来。 被我们使用。

今天我给大家分享的方法，是我们老一辈人智慧的结晶。 能充分保留核桃的营养成分而不流失。 方法也很简单。 首先我们准备一斤核桃，放在盆里。

向其中加入适量的温水。 有条件的话，也可以加点盐，搓核桃仁。 核桃的外壳很硬，而且很脏，所以一定要加盐，用水把外壳清洗干净。

这里擦洗了3分钟后，我现在把擦洗干净的核桃放入另一个干净的盆里。 这次就不需要用手进行清洗了，只需要用一只手抓住它，就可以将表面的盐残留冲洗掉。

核桃的营养成分非常丰富，尤其是家里的老人和小孩，可以多吃一些。

但大家的吃法都是买回家生吃，或者做零食的时候加一点核桃仁，或者用来制作核桃糖浆。 即使你不厌倦，家里的老人和孩子也厌倦了。

经过两次漂洗后，核桃就已经彻底洗净了。 我们把洗净的核桃放入冷水蒸锅中，然后将核桃排列在锅中，使其均匀铺开。 这样核桃更容易受热均匀。 ，然后盖上锅盖，开大火将锅内蒸1分钟。 1分钟后，打开锅盖，它会是这样的。

蒸核桃的时间不宜太长。 如果时间太长，里面的核桃仁就会完全蒸软。 然后将蒸好的核桃放入冷水盆中浸泡一会儿。 将核桃过冷水。 经过热胀冷缩后，当我们再次剥核桃仁时，我们就可以轻松去除核桃壳了。

生活中很多朋友都喜欢吃核桃，但是说到剥核桃壳，却难倒了很多人。 但今天给大家分享的这个小技巧，可以加快我们剥核桃的时间，而且这样做了一段时间后，我们根本就做不到了。 无需使用任何外力或工具，用手就可以轻松打开核桃壳，而且出来的核桃仁比较完整，核桃壳也不会破裂。 一般来说，可以分为两部分。 ，这个方法也是如此。

我奶奶过去和我分享过。 当时觉得很神奇，但是用了之后才发现真的很实用。 可以说一秒钟就可以剥一个核桃。 它真的又快又干净。 我手受伤了，不过短短两三分钟，整斤核桃就完全剥出来了，一口气剥了这么满满一碗。

去皮后的核桃仁我们不需要清洗，但去皮后的核桃壳也不要扔掉。

之前我跟大家分享过核桃壳的制作方法。 可以看到这样剥出来的核桃仁是非常完整的。 然后用手将较大的核桃仁切成小块。 这样做的目的是为了让核桃内部的营养成分充分释放出来，因为破开的地方越多，接触面积就越大，所以里面的营养成分能够更好地释放出来，核桃的香气也更浓郁。 。

一切处理完毕后，倒入锅中，然后用小火将核桃仁表面的水分炒干。 因为我们之前已经把核桃仁用水洗干净了，然后放在蒸锅里蒸了一两分钟，所以表面还是有一些水分的。 、先用火把表面的水烧干，然后将核桃蒸熟、炒熟。 炒核桃的过程中一定要开小火，用小火炒。 这样，核桃就可以不用油炸而晒干了。 糊了，炒好的核桃仁很香。

以前奶奶炒菜的时候，都是在家里的大锅里炒。 她一炒，锅里就炒了一半。 现在想来，那只是一段美好的回忆，我永远也无法释怀。 翻炒一分钟左右，表面的水已经完全干了，就可以看到锅里冒出这小小的白烟了。 这时，我们在抹刀上倒少量的植物油，这里用的是植物油。

油只能是这种芝麻油，绝对不能是菜籽油。 芝麻油也是一种很常见的油。 我们在煮肉或者火锅的时候都会加一点香油。 它不仅营养丰富，而且味道也非常好。

但当时奶奶在做香油和核桃仁的时候放了很多香油，因为我个人觉得很油腻，所以就改变了香油和核桃仁的比例，把香油减少了很多。

所以我们在添加芝麻油的时候，可以根据自己的喜好来决定。 如果喜欢吃油腻的，可以多放点香油。 如果不喜欢油腻，可以减少芝麻油的用量。

继续翻炒，用香油将核桃仁炒香。 炒核桃仁时加入少许香油，可以使核桃仁中的营养物质充分释放出来，又不会流失。 味道也更香。 当它变成微黄色并且有很浓的香味时，我们的香油核桃仁就准备好了。

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这样炒好后，关火，趁热取出，放入一个较大的白盘中，让香油核桃仁完全冷却。 每个人都必须记住在使用前让它们完全冷却。

接下来，将其放入密封罐中。 我的密封罐已经提前高温消毒了。 入锅内加沸水蒸5分钟，吸干其中的水分即可使用。

然后将完全冷却的香油核桃仁放入密封罐中。 大家一定要记住，想要我们的香油核桃仁保存的时间更长，一定要选择玻璃罐子，而且玻璃罐子一定要无水、无油、干净，就像家里的铁罐子一样。 。 如果实在不能用的话，如果没有这种玻璃密封罐的话，也可以用家里的餐碗，盖上保鲜膜来保存。

全部装好后，盖紧盖子，存放于阴凉通风处。 吃法也非常简单。 只需每天早晚服用两到三汤匙，或只服用几粒药片。

另外，我们还可以将适量的香油核桃仁放入碗中，然后用家里的擀面杖或者蒜捣器捣成比较粗的颗粒。 这样可以让核桃仁中的营养成分更好的释放出来。

打发后，加入新开水冲泡。 使用120°沸水。 只有冲泡才能充分激发核桃仁中的营养成分，香气才会非常浓郁。

除了直接喝之外，如果你喜欢吃甜的东西，那么我们还可以加一点冰糖或者白糖、红糖、金心来冲泡。 这样一来，不仅味道会很香，而且还有微微的甜味，非常美味。 早餐或晚餐吃一碗也很棒。 柚子和核桃仁的制作虽然很简单，但是使用起来却一点也不简单。 我不能说该说什么。 就是这样完成的。 有兴趣的朋友可以收藏起来尝试一下。

好了，今天的分享就到这里了。 感谢您的观看。 明天见。 再见。