现在的肥猪肉已经贵成我们吃不起的样子啦!最便宜的五花肉都已经三十多一斤了。猪肉之所以贵得如此离谱,记说不仅仅是猪肉供需关系紧张的缘故,而是有比炒房客更让人恶心的幕后黑手在推波助澜,姑且称这些把猪肉价格推向一波又一波高峰值的”带头打给“称之为“猪头”吧。试想,不吃猪肉会死吗?不会呀!所以,任“猪头”们摇旗呐喊、推波助澜,我们自巍然不动,不吃猪肉就是了。
鳕鱼亦称大头鳕、大头青,是一种深海鱼。鳕鱼的营养价值非常丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素A,维生素D,B,以及钙、磷、钠等矿物质。鳕鱼,含有约73%的单不饱和脂肪酸,是所有鱼类中含胆固醇最低的。鳕鱼不仅营养价值高,富含的钙质还可以强壮骨骼和牙齿 。
深海鳕鱼
小伙伴们来和小仙儿一起做美味又健康的炖鳕鱼吧。
需要的原材料有:鳕鱼两条,葱段,姜片,蒜末,盐、生抽、料酒,胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、老抽、白糖
做法:
1、鳕鱼清洗干净,除了内脏,肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,否则做出来的鱼会有很大的鱼腥味。
清晰干净的鳕鱼
2、把清洗干净的鳕鱼切成2cm左右的鳕鱼段,放入一个大碗里,然后加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。
3、开火,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后,加入腌制好的鳕鱼段,放入老抽,轻轻翻炒几个,然后倒入热水(一定是热水,不要放凉水),水可以多放一点,漫过鳕鱼段。然后,让鳕鱼在锅里充分炖煮入味即可。
4、大概半小时左右,汤汁已经变得浓稠。这时候要小心不要糊锅。但是还是不要多翻动,防止鱼肉被铲碎,影响颜值。
5、汤汁原来越少了,已经低于鳕鱼段了,装盘出锅,如果有适量香菜就更好了, 我们忘记买香菜了,随手从花盆里掐了几片三七的叶子,三七叶子也是可以生吃的哦。
美味好吃又营养的炖鳕鱼就做好了,一顿吃一大盘也不怕会发胖,爱美的美女们可以放心吃哦。
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2025-03-14 12:30:11