眼看一年一度的中秋节就到了，大家都会回老家看看父母，那么中秋送长辈什么礼品呢？其实长辈也是挺喜欢零食的，所以大家可以送点美味自制月饼，到时候把中筋面粉，白糖，色拉油放在盆子，加水混合搅拌揉成面团，包上保鲜膜醒发1小时，接着准备好现成的豆沙馅，取出面团揪成剂子，团成球状放在手心按扁了，往里面放适量的豆沙馅慢慢收口，包圆用月饼磨具压一下，之后将烤箱预热两百度，预热将分钟将月饼放进去，烤几分钟慢慢拿出来，往表皮上面刷一层鸡蛋液，再放入烤箱烤15分钟就好。
10到20分钟。冻饺子按照大小和馅料的不同，蒸的时间有差异。较大的饺子最好蒸制20分钟，较小的饺子十分钟左右即可。对于肉馅或者含有动物油馅料的饺子，为了保证蒸熟并且使肉或动物油的香味发散出来，时间应适当延长。而对于素馅饺子，蒸的时间过长，蔬菜口感色泽都会变差，因此不宜长时间蒸。
上汽后蒸10-20分钟。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
如何蒸饺子不粘锅：刷油：刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺子的口感。
垫东西：蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅。
水开后再放饺子：如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象。
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