我们驯养鸡的历史已经有上千年了，鸡肉的肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，以鸡肉制作出来的美味是我们饮食当中不可或缺的。如今鸡肉类美食多种多样，数不胜数，辰师哥今天在这里为大家列举出了二十道鸡肉类的美味菜肴，你们觉得排名第一的应该是哪个呢？

1.辣子鸡

辣子鸡是一道重口味的鸡肉类菜肴，味道麻辣鲜香，非常下饭，主要食材有鸡肉、辣椒、花椒等，通常的做法是将鸡肉油炸，然后与辣椒和花椒爆炒。

2.盐焗鸡

盐焗鸡是一道粤菜，味道相对于前面的辣子鸡而言比较清淡，主要食材基本上就是鸡肉与葱、姜、蒜、盐等调料，吃起来咸香适口，鲜软嫩滑。

3.麻油鸡

麻油鸡是一道川菜，色泽美观，鲜香入味，不仅好吃，还有温补作用，其主要食材有鸡肉、黄酒、冰糖、麻油、生姜等。

4.茶香鸡

茶香鸡是一道杭帮菜，主要食材有鸡肉、茶叶、花椒、大料、辣椒等，吃起来茶香四溢，肉质嫩滑，软糯可口，齿颊留香。

5.花雕鸡

花雕鸡是一道经典传统粤菜，色香味俱全，美味又滋补，主要食材有鸡肉、花雕酒、姜片、生抽、蚝油、白糖、葱段等。

6.叫花鸡

叫花鸡是一道家喻户晓的苏菜，这道菜不仅制作方法独特，还很有典故，是一道很有故事性的鸡肉类菜肴，很受大众喜爱。

7.白斩鸡

白斩鸡也是道粤菜，这道菜的特点是保留住了食材原本的味道，其主要食材是鸡肉、黄酒、麻油、葱、姜、蒜等，味道咸鲜入味，软滑香嫩。

8.栗子鸡

栗子鸡是一道经典的传统鲁菜，主要食材是鸡肉和栗子，这道菜不仅鸡肉鲜美，还带有栗子的香味，栗子与鸡肉完美融合，相得益彰。

9.豉油鸡

豉油鸡也是一道粤菜，是一道简单又美味的鸡肉类菜肴，这道菜的主要食材有鸡肉、酱油、冰糖、桂皮、八角、生姜等。

10.椰子鸡

椰子鸡是一道偏清淡的鸡肉类菜肴，这道菜源自于海南，主要的食材有鸡肉、椰子、酱油等，这道菜里面的鸡肉吸收了椰子的鲜甜，使其味道更加丰富。

11.糯米鸡

糯米鸡是一道经典的传统粤菜，其主要食材有鸡肉、糯米、面粉、酱油、藕丁、肉丁、香菇、荷叶等，吃起来味道软糯可口，令人回味无穷。

12.口水鸡

口水鸡是一道味道丰富的传统川菜，吃起来麻辣鲜香，有滋有味，这道菜的主要食材有鸡肉、葱、姜、蒜、酱油、陈醋、花椒、辣椒等。

13.汽锅鸡

汽锅鸡是一道滇菜，是一道蒸制而成的经典名菜，吃起来原汁原味，鲜美适口，这道菜的主要食材有鸡肉、姜片、香菇、料酒、小葱等。

14.三杯鸡

三杯鸡是一道家喻户晓的江西经典名菜，其主要食材有鸡肉、酱油、蚝油、猪油、米酒、姜片、冰糖等，味道咸香味浓，非常好吃。

15.黄焖鸡

黄焖鸡是一道源自于山东的鲁菜，是一道非常下饭的鸡肉类菜肴，其主要食材有鸡肉、辣椒、土豆、香菇、青椒等。

16.大盘鸡

大盘鸡是一道新疆特色美食，这道菜主要食材有鸡肉、辣椒、洋葱、土豆、花椒、大料、葱、姜、蒜、等，吃起来肉香汤浓，鲜嫩香辣。

17.椒麻鸡

椒香鸡是一道味道浓郁的川菜，吃起来香麻可口，咸鲜入味，这道菜的主要食材有鸡肉、花椒、辣椒、洋葱、大蒜、白糖、陈醋等。

18.螺蛳鸡

螺蛳粉可能大家都知道，很多人都吃过，但这道螺蛳鸡你有没有听说过呢？这也是一道源自于广西的美食，听名字就知道其味道有多浓郁了。

19.宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常有名的鸡肉类美食，深受大众喜爱，各地都有许多爱吃这道菜的人，所以这道菜有许多做法，不同地区做这道菜在食材上也略有不同。

20.小鸡炖蘑菇

在东北有句老话叫“姑爷进了门儿，小鸡丢了魂儿。”说的就是这道被誉为东北四大炖菜之首的小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇是一道食材丰富的东北菜，吃起来很过瘾，嫩滑的鸡肉配合榛蘑的鲜香，再加上吸饱浓郁汤汁的粉条，绝了。

除了以上这二十道以外，鸡类美食里还有熏鸡、炸鸡、烧鸡、烤鸡、扒鸡等，你还知道有哪些？