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香蕉松饼做法(教你做无油无糖无泡打粉的香蕉松饼,营养香甜无添加,孩子都喜欢)

238次浏览     发布时间:2022-11-20 22:00:03    

有时候,买的香蕉多了,一时吃不完,导致香蕉放时间长了,它的表皮就会生出黑斑,变得比较难看,而且成熟过度,人们往往会扔掉了事,很是浪费。其实,成熟过度的香蕉只要没烂掉,都是可以食用的。但如果像正常的香蕉那般剥皮就吃,难免会有些嫌弃,大家在今天之后,就可以学我,几步把它变成美味可口的香蕉松饼了。

香蕉松饼,既可以当做早餐饼食用,也可以当作下午茶。香蕉松饼有许许多多的版本,我今天要分享给大家的是最简单而又最健康的吃法,不放一滴油,没放半点糖,更没有添加泡打粉,做出来的香蕉松饼一样的香甜松软,极为可口,小孩子都可以放心食用。

说到泡打粉,不得不要多说几句了。泡打粉,是一种食品添加剂,主要用于面制食品的快速膨松,常见于馒头、包子、发糕、饼干等食品的制作中。但它不同于酵母,酵母无害无副作用,但泡打粉不同。泡打粉分为无铝和有铝两种,加了铝的泡打粉对健康是有很大危害的,所以,选择泡打粉时,一定要选择无铝泡打粉。但我的原则是,泡打粉能不用则不用,希望大家也如此。

分享给大家无油无糖无泡打粉仍旧软软香甜的香蕉松饼的做法,菜谱呈上,希望大家都学会。

【无糖无油无泡打粉的香蕉松饼】

【食材】:老香蕉1根、面粉75克、鸡蛋1个、牛奶60毫升、盐两克。

【具体做法】:

1、把香蕉剥开,切片,放进破壁机中,同时加入牛奶。启动破壁机,把香蕉打成泥。

2、这是打好的香蕉牛奶糊,加入鸡蛋。

3、用手动蛋抽把鸡蛋与香蕉牛奶糊搅拌均匀。

4、接着加入面粉,面粉的吸水性有所不同,大家可以分两三次加入面粉。

5、同样,用蛋抽在盆中划Z字,把面粉与香蕉奶糊搅拌均匀。不要划圈,防止面粉起了筋性,会失掉松软的口感,就如同做蛋糕搅拌时同样不能划圈一样。

6、这是搅拌好的面糊的状态,拿起蛋抽,面糊会缓慢地滴落就好。

7、取平底锅,舀起一勺面糊,自然地倒在锅中间,让它自然摊开,一定是让它自然摊开,不要干预。

8、小火煎,一会儿面糊表面会出现大气泡,把底面煎至凝固后翻面,再小火煎三四十秒即可。

9、这是煎好的香蕉松饼,尤其是松软,孩子们都会喜欢吃,别说孩子,我也能连吃多个。

【啰嗦几句】:

1、做这款饼时,泡打粉不是必需的食材,没有泡打粉,照样能做好。关键在于,搅动面糊时不要划圈,不要让面糊起了筋性。

2、全程要保持小火,不然,松饼很容易上色过重。

3、步骤写的极其详细,其实非常简单,无非就是把香蕉奶糊与面粉拌匀,下锅小火煎熟即可。

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