德国红酒推荐（德国葡萄酒之王——雷司令）

作为世界十大葡萄酒生产国，德国葡萄酒的招牌之一就是雷司令。雷司令被誉为“德国葡萄酒之王”，富含矿物质，散发着高雅的气质，是世界上最好的白葡萄酒之一。德国不仅是雷司令的起源之地，也是世界上产量最大、品质最高、风格最多的雷司令生产地。

1435年3月13日，约翰四世伯爵购买了一些葡萄枝，并将其种在法兰克福附近的吕塞尔斯海姆市的葡萄园上。在销售文件中，“雷司令”这个词有史以来第一次被书面记载。因此，每年的3月13日，被视为雷司令的生日。

今年雷司令已经587岁了！

先来了解三个盛产雷司令的产区，每一个都风景无限，是欣赏德国葡萄种植园田园风光的理想去处。

莱茵高

在莱茵高(Rheingau)种植区中，雷司令是无可争议的王者。这里酿造的雷司令特色鲜明、富含矿物质的口味，带有清新的酸度。

悠久的葡萄种植传统让这里成为深受游客喜爱的旅游区，古老的修道院和宫殿镶嵌在葡萄园中，交织成一幅自然与人文的优美画卷。这里还有一条长达120公里的莱茵高雷司令大道哦，路线穿过田园诗般的葡萄园，还有静谧的葡萄酒小镇。

中部莱茵

在这里，雷司令的酒瓶中装满了浪漫。对于游客来说，中莱茵产区(Mittelrhein)意味着莱茵浪漫，而对于葡萄酒爱好者来说，中莱茵产区就意味着雷司令，占优势的板岩土质使葡萄酒具有矿物质的特色，醇厚而带有活泼的酸度。

浪漫的葡萄酒，浪漫的莱茵，没错！这里就是大名鼎鼎的浪漫莱茵，不仅盛产美酒，还盛产美景：在宾根与波恩之间，莱茵河缓缓流淌120公里，形成了美丽的葡萄酒长廊，在这段长廊中，有沿着山坡种植的葡萄园，有珍珠般散落的古堡与宫殿，有举世闻名的罗蕾莱岩。

摩泽尔

摩泽尔河流域的风光恬静而优美，河道蜿蜒前行，仿佛是不忍割断这片美丽迷人的土地，在这条河一路流过的地方，每一个画面都值得去慢慢欣赏。这里美景无限，这里也是德国最古老的葡萄酒产区——摩泽尔产区。

摩泽尔中下游的板岩土壤上主要种植了雷司令，葡萄植株必须深扎根以便能从土地中吸收足够的矿物质和细腻度。所以矿物质的优雅，以及可以觉察到细腻度和非常精美的残糖口味是摩泽尔雷司令的特色。