螃蟹是我们平时很喜欢的一种食材，它们的吃法也是多种多样的，有清蒸螃蟹、香辣螃蟹、面拖蟹、蟹煲等。一直以来，我都觉得这螃蟹一定要做熟，才是最好吃的。但是在一次去日本旅行时，买了三只新鲜的梭子蟹，老板的做法却是生食，吃后觉得太难忘了。来看一下，日本这边是如何生食螃蟹的吧。这三只梭子蟹很是新鲜。我们付好钱之后，老板就开始处理这螃蟹了。
先把它们给清洗干净了，去掉螃蟹不能吃的地方，然后把螃蟹切成两半。
切好之后，看到这螃蟹里面的蟹黄真的是太多了，而且蟹肉也是很多的，让人看着就非常想吃。这么肥的螃蟹真的是不多见了。他们处理好螃蟹后，就把螃蟹放到一个盘子里。
在里面放了一些盐和料酒，把它们给腌制好，差不多腌制了一个多小时的样子，这美味的生螃蟹就做好了。
这就是腌好的螃蟹了，把它们的蟹黄蟹肉从壳子里挖出来吃，里面的肉又嫩又滑，味道又极鲜！
吃后让人觉得，这生吃螃蟹就是比清蒸着要好吃，口感真的是太棒了，怪不得日本人都爱吃生鱼片呢，这生食海鲜，它的鲜味和口感实在是太难得了。这种吃法真的是世界上最棒的一种吃法了！看到这种吃法，有没有把你给馋到呢？
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