蒲公英绝对是一种非常美味的野菜,很多朋友比较喜欢吃,有一些朋友甚至还比较喜欢生吃,但是也有很多朋友接受不了蒲公英的苦味,今天就来跟大家分享一道蒲公英非常美味的做法,蒜蓉蒲公英,这样吃起来健康养生,口感清香,营养不流失,最重要的是一点也不苦。咱们制作这道蒲公英的烹饪方法是蒸,蒸出来的蒲公英要比炒着吃凉拌吃好吃很多,清淡美味又健康,咱们一起来看一下蒲公英详细的烹饪步骤吧。
【蒜蓉蒲公英】
【烹饪食材】蒲公英,食用油,面粉,大蒜,食盐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的蒲公英非常好吃,一点也不苦,而且健康养生,口感清香,营养不流失,咱们一起来准备一下蒜蓉蒲公英需要用到的烹饪食材,准备适量的蒲公英,可以稍微多准备一点,再准备适量的食用油,食用油不要太多,太多的话吃起来难免会比较油腻,再准备100克面粉,多一点的大蒜,蒜香味更浓郁会更好吃,最后再准备少量的食盐就可以了。
2、咱们先将咱们准备好的蒲公英取出来,将蒲公英择干净,将蒲公英的叶子从根部完全分离,分离之后咱们再将它放到一个大盆中,然后加入适量的清水将蒲公英好好清洗干净,清洗完了之后咱们将它放到一个大盆中。在放蒲公英之前要控干表面的水分,然后接下来咱们再进一步处理一下蒲公英。
3、咱们向蒲公英中加入适量的食用油,将它们抓拌均匀,加入食用油可以在蒲公英表面形成油膜,防止营养流失,水分流失,还可以保持蒲公英翠绿的颜色。加入食用油之后咱们在向里面多次少量地加入100克面粉,并将它们充分抓拌均匀。
4、在蒸锅中烧上半锅水,水开之后咱们将蒸屉和笼布全部放上去,然后把蒲公英放在蒸锅中,用大火蒸8分钟。放的时候尽量给蒲公英摊开来,摊得均匀一点,这样会让它们受热均匀,蒸出来之后口感和味道也会更好。
5、时间到了之后咱们用筷子将蒲公英完全都撒,然后将其取出来放到一个大碗中,接下来再给它稍微晾凉一下。咱们在晾凉蒲公英的时候也不要闲着,咱们将准备好的大蒜取出来,先将大蒜的外皮全部去掉。
6、大蒜全部去完外皮之后将其放在案板上,用刀拍碎之后再用刀将其切成大蒜末,大蒜末切好之后,咱们将其放在蒲公英上面,然后加上适量的食盐,将它们用筷子充分搅匀,使其均匀地混合在一起,抖散以后将其放入到盘中,接下来就可以吃了,非常美味的蒸蒲公英就这样完成了。
【小贴士】
1、蒲公英一定要充分清洗干净,这样吃起来才比较干净,比较卫生。
2、蒲公英一定要晾凉到一定的温度之后咱们再放入蒜末和食盐。
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