鲜榨玉米汁,加剩米饭是“外行”!加这2样,香浓爽滑,营养滋补
入伏后,天气时晴时雨,一放晴温度就上升了,立刻热了起来。天一热,人体出汗多,水分流失快,要注意补充水分。小时候,我喝的是妈妈泡的凉茶,清凉爽口,很是解渴。然而,现在的孩子都不爱喝了,奶茶、饮料才对他们的胃口,尤其是加了冰的。
饮料虽然好喝,但糖分大,能降温解暑,可是越喝越渴,添加剂也很多,经常喝会损害我们的身体健康。所以,我只是偶尔让她喝一次,不会经常给孩子这些东西。每年三伏天,我家从来不喝冷饮,自己在家做果蔬汁给家人喝,健康又营养。
夏天的新鲜食材很多,很多都适合打果蔬汁,我家最爱喝的就是玉米汁了,香浓爽滑,营养滋补。现在是玉米大上市的季节,1根一块钱,买3根才3块钱,就能打一大壶,够全家人喝了。很多人爱喝饭店里的鲜榨玉米汁,香浓可口,因为加了牛奶、剩米饭。
其实,榨玉米汁时,加剩米饭就“外行”了,加米饭虽然很浓稠,但热量变高了,不适合炎热的三伏天。有很多食材都是低热量的,营养也比大米丰富,比如银耳、百合等等,用这2种搭配打玉米汁,能很好地解暑解热,滋阴润燥,增强人体免疫力。
最近我给家人做的玉米汁,就添加了银耳、百合这2种食材,口感浓稠爽滑,不比加剩米饭差。现在的玉米很甜,就算不加糖,味道也很清甜。打好的玉米汁,放进冰箱里冷藏2小时再喝,清凉爽口,比喝加冰的可乐、奶茶有营养多了。
这种玉米汁低脂低热,最适合想减肥的人喝了,就算天天喝也不会长肉,还能滋润皮肤,爱美的朋友别错过哦。
【银耳百合玉米汁】
准备银耳、百合、新鲜玉米、牛奶、冰糖。
【做法】
第一步、银耳、百合提前用冷水泡发,三伏天气温高,建议放进冰箱里浸泡,银耳充分泡发至少需要4个小时,想要当早餐喝,请提前一晚上浸泡。
第二步、打玉米汁要用新鲜玉米,不要用冷冻玉米,那样口感和味道都不好。很多人嫌新鲜玉米不好剥,教大家一个技巧,先把玉米切成几个小段,然后从中间切开,很轻松就能剥掉玉米粒了。
第三步、剥好的玉米粒用清水冲洗干净,倒进破壁机里。银耳泡发后剪去根部,撕成小块,和百合一起放进破壁机里,加入适量的纯牛奶和冰糖。
第四步、盖上盖子,选择玉米汁或豆浆键,破壁机开始工作,等待半小时,鲜榨的玉米汁就做好了。
【小贴士】
打玉米汁,要选择用黄色的甜玉米,不要用白色的糯玉米,这种玉米打出来的玉米汁不甜。如果口味淡,不加糖也是可以的。
泡银耳,没有不能隔夜的说法,只是浸泡时间不能过长,最长不能超过八小时,否则会滋生细菌。夏天泡银耳,应该放进冰箱里,防止其变质。
破壁机的功能都差不多,都是打碎和煮熟,根据自己家的选择。如果没有加热功能,就先搅打10分钟,然后倒进锅里煮5分钟即可。
【为什么要加银耳和百合】
银耳,在古代是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,营养价值极高,具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑的功效,无论是颜色、口感、功效都与燕窝相同,而价格便宜,所以被称为“穷人的燕窝”。
百合性寒,味甘,能够养阴润肺,清心安神,晚上睡不着还经常做梦的人应该多吃百合。
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