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可乐鸡翅的做法最正宗的做法(可乐鸡翅的正确做法,鸡肉嫩滑、咸甜适中,年夜饭不能错过)

205次浏览     发布时间:2022-12-26 16:21:04    

大家好,今天我们做一道可乐鸡翅,可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常大众菜品,制作简单且味道酸甜适口,因此在餐厅是一道热卖菜品。

原料:

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法:

1、首先把鸡翅改刀,在鸡翅的两面各划两刀,这样制作鸡翅的时候更容易入味,把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀,腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热,把鸡翅下进去开始煎制,煎制的时候要晃动一下锅,让鸡翅受热均匀,煎制鸡翅一面金黄,翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄,加入可乐,可乐刚刚淹没鸡翅为准,加入可乐之后,下入葱段和姜片,再加入酱油调一下颜色,加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油,这样一直收汁至汤汁黏稠,均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士:

1. 鸡翅一定要加盐腌透入味,这样做出的鸡翅才有味。

2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候,最好先滑一下锅,煎鸡翅不粘锅。

3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐,无需加水。

4. 汤汁一定要收汁粘稠,不能勾芡,这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

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