小时候，家里的大人对“发了芽”的食材，都会进行严肃处理——扔进垃圾桶，生怕吃了中毒。
比如马铃薯（俗名土豆）。
但是到了大蒜身上，情况就不太一样了。
大蒜发芽？能一下子吃到大蒜和蒜苗两种调味料，挺好！
凭什么发芽的土豆不能吃，发芽的大蒜就可以？
马铃薯发芽不能吃
因为它是“发芽”食物里的特例
马铃薯属于“茄科”植物，这类植物中或多或少都含有一定量的龙葵碱。
正常情况下，马铃薯中龙葵碱含量较少，每100g成熟马铃薯含龙葵碱仅5～10mg；可未成熟的（皮呈青紫色）、发芽的马铃薯含龙葵碱增至25～60mg，甚至高达430mg。
龙葵碱具有一定的腐蚀性、溶血性，对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用，不小心吃了发芽马铃薯的人，可能会出现昏迷、抽搐，甚至是因呼吸中枢麻痹而死亡。
所以，发芽、发青的马铃薯，是绝对不能吃的。
大蒜发芽后能吃，就是口感不太好
⚠️先明确一点：
大蒜发芽并不会产生什么有毒有害物质。
大蒜的蒜瓣，其实是它的小鳞茎，主要作用就是贮藏营养物质和水分；而大蒜发出来的“芽”，就是传说中的蒜苗。
大蒜一旦开始发芽，就意味着鳞茎开始供给养分和水分给胚芽；根据能量守恒定律，鳞茎里的水分和养分也会相应减少。
*能量守恒定律：能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只会从一种形式转化为另一种形式，或者从一个物体转移到其它物体，而能量的总量保持不变。
所以，发了芽的大蒜能吃，营养成分也和之前相差不大，只是口感比较干瘪而已。
但万一发现大蒜发芽，而且上面长有霉烂的斑点……
不要吃，也不要拿来做腊八蒜。
它已经遭到了霉菌的污染变质了，根本挽救不回来，就让它去该去的地方吧。
某企业来电告知我司其球磨机出现了轴承座裂纹问题，咨询我司索雷碳纳米聚合物材料技术能否维修球磨机轴承座裂纹问题。可能很多人会认为我们的技术只适用于球磨机轴磨损等轴类磨损问题维修，其实不然，我们有众多种类的技术和产品，涉及金属再造、腐蚀保护、渗漏治理、泵类（腐蚀、汽蚀、磨蚀）修复与保护、橡胶传送带划伤修
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