导语：鸡冠花的祖先，老人叫它“明目草”，常摘回来泡茶喝，清肝又明目
老一辈人常说“农村到处皆是草，认识的都是宝”。这是因为许多老人都懂得这些野草的价值，在过去那个缺医少药的年代，这些野草就是他们防病治病的良药，只是现在很多人不认识。
其实，每种野草都有它们自身的价值，当你真正了解这些野草之后，你就会感叹这些野草真的是太神奇了，也会把它们当宝。
比如，今天我们要分享的这种植物，它花开时像火箭，初为淡红色，后变成银白色，呈穗状花序，看上去就像鸡冠花，所以大家都叫它“野鸡冠花”。
其实，它有一个很好听的学名叫做青葙，又名白鸡冠、狗尾花、鸡冠苋、百日红、草蒿等别名，它为苋科青葙属一年生草本植物，多生在路旁、荒野、坡地等，为农村常见的一种野草。
你肯定想不到，这种青葙就是鸡冠花的祖先，把它的种子经过反复筛选后，才有今天这么漂亮的鸡冠花。
说起青葙，相信很多农民朋友都认识，因为它是民间百姓常吃的野菜，它的嫩叶、嫩苗、花序都可以食用，可炒食、做汤等，味道鲜美，营养成分丰富，对身体具有一定的补益作用。
而且，青葙还具一定的药用价值，它全身都是宝，其花序、种子、茎、叶均可入药，具有活血调经、清肝明目、补气养脾、宁神益智的功效。
尤其是青葙花和青葙子功效非常多，对眼结膜炎、角膜炎、目赤涩痛、风湿疼痛、夜盲、目翳、失眠、肝热泪眼、月经不调、白带、高血压等病症皆有很好的疗效。
正因为青葙花和青葙子有这么多的好处，所以村里老人都叫它“明目草”，常采摘回来晒干泡茶喝，对肝火旺盛，视力模糊、失眠、高血压等都有一定的作用。
没想到这种鸡冠花的祖先，竟然是一味价值珍贵的中药材，老人叫它“明目草”，常采摘回来晒干泡茶喝，清肝又明目，作用非常大。
随着人们生活水平的提高，在饮食方面有了很大的改善，在人们的饭桌上，各种各样的肉类都相继出现，但是如果要说最受欢迎的肉类，当然非牛肉莫属了，因为它没有羊肉那么腥，营养又比猪肉高出不少，虽然价格贵了点，但是不管怎么吃都不用担心长胖的问题，而且它的烹饪方法也是多种多样的，不管怎么烹饪，吃起来都很不错。最近
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