荸荠是什么蔬菜（能生吃能做菜，自己在家种“马蹄”，不用花钱买了）

很多人喜欢在阳台上种些花花草草，也有一些人会种些菜，现在正是一种蔬菜上市的季节，如果在家里种上些，岂不是又省了一笔开支？今天花花就来给大家介绍一下，这种蔬菜应该怎么种植吧。

这种蔬菜就是荸荠（biqi），又叫马蹄，可以生吃也能做菜。它的皮呈紫黑色，肉质白色，外表看起来有些像不分瓣的山竹。吃起来口感爽脆，味道甘甜，有生津止渴止咳的作用，还能做汤，也可以做药用，可以消食健胃、还能解毒。这种又能当水果，又能当蔬菜的植物在阳台种几棵再合适不过了。

接下来花花就给大家介绍一下，如何在小小的阳台上种荸荠，而且还能大丰收。首先就是要保证阳光的充足，荸荠是一种喜阳植物，在阳台上选择一个光照好的地方进行种植，缺少阳光就会导致荸荠减产。好的开始是成功的一半，但是注意夏季的时候需要遮阴，避免阳光直射。

然后选择土壤，土壤最好选择营养土，比较疏松，或者是混合土壤搭配，一般的黄泥土容易板结，不适合用来种荸荠，因为荸荠就是整个植株的球茎，如果土壤板结，球茎就无法生长，自然质量也就不好了。最底层的土一定要压实，这样才能更好的满足他的生长需求。

荸荠也是一种喜欢水分的植物，所以在平时的养护中一定都要保证水分跟上，长期的浇水不足，荸荠就很容易枯萎，甚至是死亡。所以浇水要定时定量，一周浇一到两次，浇水时观察土壤湿度，避免积水导致烂根。

这样做好以上三点，种出来的荸荠不仅质量好，产量也很高。在炎热的夏季，为家人做一碗自己种的马蹄汤，又有成就感还经济实惠，而且自己种的吃起来也放心。 荸荠的叶子细长，也有一定的观赏价值，种在家里可以说是一举三得。

不过需要注意的是，荸荠性寒，所以女生怀孕和月经期间尽量不要吃，以及本身脾胃虚寒、血虚的人也不要多吃，糖尿病患者也尽量少吃。但是儿童和发热的人很适合吃马蹄，有水肿、小便不畅、咳嗽多痰的也可以使用，而且对于肺癌和食道癌的患者也会有所帮助。好了，今天画花花就介绍到这里了，不知道你学会了么？赶紧种起来，夏天就能吃到美味的荸荠了。