水果，一直以来是推崇大家经常食用的一类食材，水分足且营养丰富，再加之味道甜美；在众多水果当中，不知您有没有听说有这样一种水果：“切开之后好似五角星，但有些人吃了可能会要命”。其实，这种水果就是很多人并不常吃的“杨桃”，关于杨桃，有些重要的事情需要各位知晓。

杨桃，何许物种？

杨桃，本身属于热带、亚热带水果，在南方地域会经常见到。它很独特，因为它的形状“诱人”，杨桃切开之后呈现出的是“五角星状”；另外杨桃的口感爽脆，吃起来较为清甜，其中也含有较多的水分物质。

吃完杨桃真的会中毒？

如果您细心观察，你会发现网络上经常会出现类似“有些人吃了杨桃后出现中毒”的新闻，其实这件事情是真的，并不是江湖谣言。以前由于交通物流并不发达，一般仅有南方人可以吃到杨桃，北方人很少有机会吃；但随着时间的更迭，交通运输行业迅猛发展，全国各地区几乎都可以吃到杨桃；正因为如此，你会发现网络上经常会出现吃完杨桃出现中毒的案例。

其实，翻阅资料，吃杨桃中毒的事情已经不足为奇，早在1998年国外就早已经出现了有肾脏疾病患者吃完杨桃导致中毒的案例；美国、台湾等地也都曾有过报道。

为何吃完杨桃会中毒？

食杨桃中毒，其根本原因要归结到杨桃当中导致肾损害的一种毒性物质，它是一种“草酸盐”，但是其具体毒性成分还没有被确定（仍待考究）。

吃杨桃导致中毒，目前理论上最大可能性的中毒机理是正常人食用杨桃后会将其中的“有毒因子”通过肾脏最终排出体外，但对于肾脏功能不全或者尿毒症病人来说，很难将毒素排出，从而就会导致肾小球毛细血管基底膜出现损伤，然后上皮细胞足突受损，接着就会引发产生血尿并且发生一系列的变态反应；结果就是导致神经中毒、意识障碍甚至死亡的发生。

为何肾功能不全的病人吃完杨桃的死亡率如此高？

对于肾功能不全的病人，或者是尿毒症患者，杨桃中的毒素进入身体之后很容易导致产生一系列的“变态反应”，有1/5的病人还会有癫痫症状，这类病人的死亡率高达75%以上。

另外，当出现“杨桃中毒”情况之后，其实大多情况下难以及时对病人进行抢救，特别是有些病人很快就会出现意识障碍的情况，这更加重了抢救的难度，从而也就增加了死亡概率。

“杨桃中毒”有何中毒症状？

杨桃中毒后，具体症状可以分为三方面。一是消化系统出现的中毒症状，主要表现为“呕吐、频繁打嗝等”；二是精神方面的症状，主要包括“烦躁、失眠、意识障碍甚至昏迷”；三是神经系统出现的症状，主要包括“休克甚至死亡”。

正常人可以吃吗？

大多情况下，正常人（健康）食用杨桃一般很少发生中毒情况，也就不会出现不良反应，但是也需“靠谱为之”：一是要避免空腹食用杨桃，减少刺激；二是要“浅尝辄止”，每次食用杨桃不超过“1个（100克左右）”，适量更为靠谱。

但对于一些特殊人群来说，建议拒绝食用杨桃。

哪些人不建议食用杨桃：

肾病患者，肾功能不全的人群：

首先提及这部分人群，因为对于他们来说威胁最大。对于有肾病的人群、存在肾功能不全的人群、肾功能衰竭的人群、血液透析的病人以及腹膜透析的患者请不要食用杨桃或者杨桃汁、杨桃罐头等加工副产品。

婴幼儿：

对于婴幼儿来说，脏器处于“发育”阶段，肝肾功能本身不强，并不适合食用；另外婴幼儿的消化能力较弱，对于杨桃还是“算了”。

对于“杨桃”存在过敏的人群：

如果你本身对杨桃存在过敏，那请不要“以身冒险”，为了避免出现皮疹、哮喘等过敏症状，请科学为之。

高血压和糖尿病患者：

对于这两种慢性疾病患者而言，都会存在不同程度的肾脏损伤，所以也要尽量避免食用杨桃；如果已经确定自己的肾脏功能没有问题，建议可以“限量食用”。

杨桃，

一种长相“古灵精怪”的水果，多水可口，味道诱人；但不靠谱食用会给人体造成“致命威胁”；所以，特殊人群（患肾脏疾病的人群）需严格禁止，对于正常人也要“浅尝辄止”。对于食物来说，除了“可以吃”，更多建议给大家的是要“健康吃”；靠谱食用杨桃，科学拒绝伤害。