苹果的种类及功效(你知道苹果的种类有哪些吗？哪一种最好吃呢？长见识了)

水果是人们生活中经常食用的，各式各样的水果让人眼花缭乱，营养价值也各不相同，众多水果中苹果被称为黄金果，其营养价值非常的高，富含矿物质和维生素，有助于人体代谢。那么你知道苹果种类有哪些吗？哪一种最好吃呢？下面我们就一起来看看！

苹果因汁多味甜，且营养价值丰富，深受广大消费者喜爱，“每天一苹果，医生远离我”这句话使得更多的人们喜爱苹果，目前基本世界上每个国家都有种植水果，由于不同的地理气候和环境，苹果的品种多样，较为常见的苹果有：红将军、糖心富士苹果、旮旯苹果、青苹果、嘎啦、乔纳金果、桑萨、津轻、金冠、红星、红玉等。

1、红将军—早熟富士苹果

红将军的果实个头大、口感甜美清脆、味甜酸、有着浓郁的香气，而且可以储藏很长的时间，一般每年的9月上旬就会成熟，等到10月中旬成熟晚期，还有可能会出现一点特有的糖心。

果实圆形，味甜或略酸，品种繁多，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

2、糖心富士苹果

果皮很薄，果肉甜嫩多汁，含糖量充足，而且中间还有因独特气候而形成的天然糖心，口感十分香甜。

外观特征：

1.果面：加丽果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

2.色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！

3.果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。内地的则果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉质苍白！

4.果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！

3、旮旯苹果

果皮有一些蜡质，致使果皮鲜红诱人，果肉较脆且汁水丰富，口感甜酸适中，果肉为淡黄色，一般8月上旬就会成熟，苹果周期较短，一般一个月左右就没有了，而且果肉会慢慢变粉。

4、青苹果—金帅苹果

青苹果是一种水果，指颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有利于美容。苹果不管是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点。

一般7月就会慢慢成熟，早期成熟时果皮为青色，香味浓郁，口感脆甜且汁多，等到成熟晚期，过期颜色会变成金黄色，果肉也会变粉，口感更加鲜甜，适合小孩和老人食用。

青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。青苹果养肝解毒，对抗抑郁症，适合年轻人食用，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以苹果还有减肥、排毒、美白的功效。

5、嘎啦

果实个头中等，多呈短圆锥形，果皮为鲜艳的红色，果实表面的底色为金黄色，在向阳面有浅红色的晕，果实上有红色断续的宽条纹，口感微酸、汁水丰富，一般每年的9月上旬成熟，单果平均重量约为200g左右，市场前景较佳。

营养价值：

一、嘎啦苹果中含有神奇的“嘎啦苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“嘎啦苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜;二是消除异味，可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升，预防高血压;七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

二、嘎啦苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。以前曾经风靡过的“嘎啦苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。很多美国人都把嘎啦苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，号称“嘎啦苹果日”。

三、嘎啦苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。每天吃一个嘎啦苹果，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

四、嘎啦苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。嘎啦苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。

6、乔纳金果

乔纳金苹果原产日本。1973年青森县弘前市斋藤昌美发现的乔纳金枝变，1980年发表。1981年中国河北省昌黎果树研究所，1983年中国农业科学院分别从日本引入。

它们是金冠和红玉苹果杂交培育出来的新品种，果实为圆锥形，果皮的底色多为绿黄或是淡黄色，向阳面的大部分有鲜红霞和不明显的断续条纹，果皮上蜡质较多，外观光滑，光泽度强，果肉为乳黄色，刚摘下来的苹果口感较脆，随着存放时间的变长，果肉也会变粉。

7、桑萨

桑萨苹果也叫珊夏苹果，产于日本，整体形状较扁，果皮光滑，底部为青黄色，果肉多为白色，汁水较多，味道偏甜，可溶性固形物的含量在10%到14%之间，在我国多产于山东乳山等地。

果树直立生长，产量较高且成熟时间较早，一般在8月下旬就成熟了，果实形状多为圆锥形或是扁圆形，单果平均重量可达230g左右，果面上有很厚的蜡质，光泽度强，果皮很薄，底色为黄绿色，向阳面为浓桃红色，背阴面为桃红色,果肉是黄白色的，口感松脆且汁多味甜，果肉中可溶性固形物含量为13-15%左右，可储存的时间较长，发展前景较好。

8、津轻

津轻苹果源于日本，表皮光滑有红色条纹，底部为黄绿色，整体蜡质较少，不易储存，放置一个多月果肉就会变得绵软，汁水也会减少。在我国津轻苹果多产于山东、辽宁、河北等地区。

果实个头大，但贮藏时间较短，在室温下存放一个月左右果肉就会变得绵软，一般在9月份成熟，果实需要发育115天左右，在成熟之前会出现落果的现象，产量比金帅低一些。红津轻是津轻的着色系芽变来的，它们的果实从形状到口感斗鱼津轻一样，区别在于红津轻的果实颜色更加鲜艳浓红。

9、金冠

金冠苹果又叫黄香蕉、黄元帅，产自美国。它个头较大，果皮比较粗糙、容易起皱，呈金黄色，果梗较长。刚采收后的金冠苹果质地较硬，储存过后会慢慢变软。在我国多产于辽宁、甘肃和新疆等地。

果实个头较大，呈圆锥形，果实顶部有棱突，单果平均重量可以达到200g以上，肉质比较的细腻多汁，贮藏之后果肉会变软一点，口感更加的香甜，有一点点酸味，一般在9月的中下旬成熟，即使充分成熟也不会出现落果现象，晚采的果实果肉呈淡黄色，口感极佳。它们比较耐贮藏，一般可以保存到来年的2-3月，但是如果环境中湿度太低，会使得果皮出现褶皱。

10、红星

在世界上种植面积浇灌，它们的果实个头较大，多为圆锥形，一般单果平均重量在250g以上，最大的果实甚至可以达到500g左右，香味浓郁，口感脆甜。一般在9月中旬成熟，果实发育约需145天左右，耐贮藏，一般在采摘之后再贮藏1-2个月之后食用，口感可以达到最佳。

11、红玉

红玉苹果源于美国，通体呈较浓的红色，果皮比较薄，果肉较为脆甜。刚采收下来的红玉苹果味道微酸，需要储存半个月之后酸味才会逐渐减少，在我国主要产于辽东半岛等地区。

原产于品种，一般果实为圆形或是扁圆形，单果平均重为165-210g左右，果肉呈黄白色，肉质脆嫩而且汁水丰富，刚采摘下来的果实味道较酸，香味清甜，多用来加工成果汁、果脯等产品。一般在9月中上旬成熟，果实发育期需要120天左右。

12、蛇果

蛇果又名红元帅，产自美国。果实形状不规则，多呈暗红色，果肉质地较为绵密，汁水相对较少，味道清甜，含糖量较高。我国的蛇果的种植地主要集中在甘肃天水等海拔较高的地区。

蛇果果实大，圆锥形，平均单果重200克，大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起，果桩高、果形美，棱部五棱明显，果色鲜红。初时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目。果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香。果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期

13、红富士

红富士苹果源于日本，整体较圆、个头较大、颜色鲜红，果肉多为黄白色、汁多味甜，它比其他品种的苹果更容易储存，可以储存半年左右，是一种非常受人欢迎的苹果。我国引进红富士苹果后多产于山东烟台，至今已经培育出烟台富士1号到6号等优良品种。

结语：苹果种类丰富，其口感也各不相同，但是要说最好吃的还属于红富士苹果，它的果肉脆甜，而且价格也实惠。另外其营养丰富，热量也不高，非常适合减肥者食用。总的来说，苹果的种类还是挺多的，在选择苹果的时候可以根据自己的口味来购买。