大葱在河北、山东日常生活中最常用的一种蔬菜佳品,假茎柔嫩洁白,可以生吃、也可以熟食,营养丰富,具有辛辣香风味,非常受广大群众欢迎。在南方少见,南方人多数以小葱为主,小葱一般作为调味料,而大葱可以直接当作蔬菜来炒菜。事实大葱是由葱苗加以栽培而形成大葱,葱苗栽培时间3个月左右可以采收,而大葱却要利用葱苗再进行一次移栽、定植管理才能产出高大粗壮的大葱,大葱春季播种要到入冬前才能采收。下面和大家分享下如何栽培大葱过程:
1、大品种选择;在选择品种时应选择抗病虫能力强、蜡粉层厚、产量高、耐热贮藏、植株紧凑、不易弯曲、不易折断、产量高的品种。比如盛京一号品种,盛京一号株高在120厘米左右,白株长50厘米,抗病能力强、抗倒伏能力又强、生长速度特别快,叶片绿色、叶片5~6片,三月播种,七月定植10月下旬可采收上市。
2、种子处理;每亩使用种子1.5千克左右,在播种前先将种子日晒2天,每天晒种5小时左右,最好将种子放在木板或纸箱面晒种,注意不能放在水泥板面晒种,由于水泥板面温度过高会灼伤种子。然后将种子放入50℃水温中浸泡半个小时,并不停搅拌使种子均匀吸收水分,再用0.2%高锰酸钾溶液浸泡20分,高锰酸钾能够杀除种子表面的细菌,之后用清水冲先干净种子,这样处理种子利于出苗率和提早几天出苗。
3、播种育苗;大葱春季播种一般采用露地育苗,选择一块土壤、疏松、肥沃、平坦的沙土壤。适量加入腐熟农家肥和过磷酸钙浅耕细耙整平做畦,畦宽1.5米,长10米为标准。大葱播种可以散播,在散播前先起一层细土,留着播种后再覆盖上一层细土。将处理好的种子均匀撒播土面,然后覆盖上1厘米的细土,轻浇水至土质湿润却可,有条件的话可以做一个拱形地膜,能有效保温保湿,促进出苗快。播种后期间注意土壤干湿情况,干旱天气适量浇水,多雨天气预防积水,做到干湿适合,保持土壤湿润在65%左右。春季播种温度较低,一般需要15左右才能出苗,在即将出苗后要浇一次蒙头水,使地面疏松透气,有利于出苗。
4、葱苗管理;葱苗生长至5厘米后,若葱苗密度过密,应进行一次间苗,苗距保持在3厘米较适合,间苗时用人工除杂草。间苗后、葱苗进入旺盛生长期,这个时候幼苗会逐渐生长加快,对于水肥要求量比较大,要适当增加浇水量。一般幼苗生长过程中要追肥2~3次,可以用动物粪水和尿素施浇,育苗期使用肥很少,每次使用尿素3千克脱水施浇却可。大葱育苗期要经过夏天,夏季一般属于高温天气,可以使用遮阳网进行降低温度。病虫害方面,大葱苗期一般及少出现,如果发现有要及少防治,防治病虫害农药可使用百菌清和敌敌畏喷雾。当葱苗生长高至35厘米~40厘米时却可移栽定植,定植前10天停止浇水,这样做可以加强葱苗锻炼,起苗前先浇一次水润土壤,以利于起苗。
5、整地定植;大葱忌连作,最好选择二年内没有种植过葱的地块,并进行无害化处理。然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者使用硫酸钾复合肥和过磷酸钙各50千克,进行机耕深翻土30厘米,使肥和土充分混合,耙平后开沟式,沟深20厘米,沟与沟之间距离70厘米。起苗时需要抖净泥土,同时也要去除病、弱、伤、残苗、杂株以及有薹苗。定植时可用50%新柳灵乳油1000倍液浸渍葱根茎部10分钟,有利于杀死葱蛆。春播大葱一般定植时间在7中旬定植,可以使用排葱法定植,先将株距在葱沟的陡壁一侧摆好葱苗,葱苗株距5厘米为标准,每亩大约栽2万株葱苗,然后放一些腐熟过的杂草,再用铲或锄头从沟另一侧取土埋至葱苗外叶分叉处,用脚轻踩实,顺沟内灌水却可,一个星期后生长稳定,正式进入大葱田间管理阶段。
6、田间管理;主要包括有水分管理、追肥管理、中耕培土和病虫害管理。下面一一介绍:①水分管理;大葱在定植期己经灌促水分,一般不需要浇水。此时正是炎热多雨天气,应注意遮阳降温,雨后排水防治积水,若是天气过于干旱可以浇小水。到了8月下旬气温下降,此时正是大葱生长旺盛期,对于水分要求也逐渐增加,这时应结合水肥、除草,每亩使用尿素25千克,每5天灌一次水,水量要大,使每沟水量灌足。
②追肥管理;追肥却是葱白生长初期追一次肥,这个时期应以氮肥为主,每亩地施腐熟农家肥1000千克、草木灰100千克,或使用硫酸铵和尿素各20千克,撒于沟内、中耕混匀,然后浇足水,促进大葱生长需求。第二次追肥就是葱白生长旺盛期,这个时候大葱生长迅速,葱白增高增粗,需要大量水肥供应。每亩追三元复合肥60千克,或者用酵素菌肥90千克,结合施肥培土做法,20天后再追一次肥却可。
③培土管理;培土目的是预防倒伏、软化葱白,提高葱白质量和产量。培土一般在大葱栽植30天开始,每15天培一次,一般要培土3次。培土要与葱白高度成正比,培土越高葱白越长,培土时也要注意松紧有度,避免损伤叶片,培土后要轻拍实葱垄两肩的土,防治雨水冲刷引起塌落,培土应在下午进行。
④病虫害防治;大葱常见病害有病毒病、叶枯病、大葱灰霉病和紫斑病等,防治可使用75%百菌清可湿性粉1000倍液,喷2~3次,每个星期1次。大葱虫害有斑潜蝇、夜蛾和红蜘蛛等,防治可使用敌百虫喷雾2~3次却可,每星期一次。
5、采收;盛京一号大葱春季播种,入冬前却可采收,大葱采收不宜过早或过晚,过早采收产量低,过晚采收可能会遭遇冻害。所以大概采收时间在10月下旬至11月中旬采收完合适。大葱采收时用四齿锄将葱垄一侧挖活,露出葱白时用手轻拔,右手扶四齿锄,左手抓住葱白底部轻轻向上提却可拔出。采收后的大葱应将泥土处理干净,摊开放在地面晾晒1~2天,待葱叶柔软、葱白表面层半干时,去掉枯叶却可打成捆。注意大葱采收时应避开清晨霜冻的时候。
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