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玉蜀黍的作用与功效(一根玉蜀黍须(玉米须),堪称二两金)

284次浏览     发布时间:2023-02-18 18:50:05    

玉蜀黍是禾本科,玉蜀黍属植物,俗称玉米,各地也有不同的叫法如苞米、栗米、包谷(西南地区叫法)等。玉米原产于中美洲和南美洲,全球热带和温带地区广泛种植,于16世纪前半期从欧洲传入我国。在我国主要分布于东北、华北、西南山区。玉米具有很好的耐寒和耐旱性玉米属于喜光、不耐阴的短日照植物。


玉米主要可分为白玉米、糯玉米、甜玉米、黑玉米四大类,不同地区又有不同种类的玉米。玉米的营养价值较高,与面条、米饭、土豆并列四大主食。玉米具有丰富的营养和药用价值,玉米的维生素的含量极高是水稻、小麦的5-10倍,根据《本草纲目》所记载:经常食用玉米制品可以延缓衰老,增强免疫力,玉米中的果糖浆可以防止牙龈出血,此外还有美容瘦身的作用。玉米须又称为龙须,有广泛的预防保健用途,有着“一根玉米须,堪称二两金”的美誉。

新鲜的玉米须

玉米制成的美食数不胜数,从充满童年回忆的老式爆米花,到北方的烤苞米、玉米烙、玉米饼子,南方色香味俱全的玉米粒小串,广府地区的清汤煮玉米,西南地区的“玉米粑粑”,一道道由玉米制成的美食,无一不刺激着我们的味蕾。


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