冬天的寒冷很快的侵袭着我们，其实除了寒冷以外最让人受不了的还有干燥，因为干燥很多人就会喉咙不舒服，嘴巴爆皮如果当地的空气质量再很差的话，就会伤及肺腑引起炎症，加上有些人的身体抵抗力很差，就会出现感冒发烧咳嗽如果稍微不留意，不会形成肺炎，所以冬天一般都建议多喝水。
即使多喝水有时候也会出现肺热的现象，所以我们一般建议提高抵抗力，一般情况下就是冬天都煲汤喝，而且现在很多人家都有煲汤的习惯，甚至有的人家一年四季都离不开汤，但是煲汤也是有讲究的，不同的食材搭配出来的效果也是不同的，就拿南方的一种小食材来说，看似不起眼却有大用途。
这种食材北方很少看见，但是南方却特别普遍，它就是竹芋这种小食材纤维特别多，当地也有人用它做成淀粉使用，因为其本身就很清甜，所以经常与椰奶搭配制作甜品是使用，而且竹芋本身就是一味中药材，具有清肺止咳清热利尿的功效，所以经常作为煲汤辅材进行使用，当然了做点心跟菜品也是很不错的。
我们所说的竹芋吃的不是它的叶子而是它的根茎，就有点像红薯马铃薯的样子，竹芋中粗纤维含量多且很容易消化，而且属于低盐低蛋白的食物，所以搭配做汤特别好，北方有少数人会将竹芋作为盆栽进行养殖，一般会用在客厅办公室等地方，而且本身它喜阴湿环境，不需要太多的光照比较好养。
今天就介绍一个比较好做的竹芋的方法，将竹芋搭配排骨一起做汤，竹芋的清甜搭配排骨的鲜香，那味道妙不可言呢，最主要是还有要用价值，像肺热引起的咳嗽，可以选择多吃一些，这种南方小食材，不起眼却可以清肺止咳，知道的人太少了，真的是感到很惋惜，应该让戈多的人知道才好。
我们话不多说开始做，准备排骨400g竹芋250g眉豆扁豆适量，葱姜蒜适量盐少许，将豆类用清水泡发，这样豆子煮起来才会入口即化，将葱姜蒜切片切断备用，将竹芋拍扁主要是为了更好的入味，也可以选择切块，因为本身不大拍扁备用就可以，排骨记得清洗干净血水，所有食材一起下过，放入清水清水一次放足。
大火煮开后转效果煮90分钟左右，期间可以用滤网将血沫片出来，这样汤汁更加的清澈，带煮好后美味的竹芋排骨汤就可以上桌了，加入少许盐冬天喝醉适宜了，既暖胃又暖身最主要还制作简单，像冬天体质弱的人多喝此汤，身体强健还少咳嗽润肺，再也不会像往年一样干燥的不要不要的了，这么简单的排骨汤你学会了吗？
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