车厘子和樱桃的区别在哪里（吃了这么多年，终于明白了车厘子和樱桃的关系）

在追求“水果自由”的路上，我们常感到困惑，因为“C位”网红水果不停地变换，昨天还是“阳光玫瑰”葡萄，今天就变成了车厘子。车厘子大家都喜欢吃，水果店里也常见。车厘子色泽鲜亮，果实硕大，使人看了就馋涎欲滴。但我们在购买的时候都会缩手，因为它的价格不菲，一般都在几十甚至上百元，车厘子是水果中的钻石，鲜甜味美，和我们常吃到的樱桃傻傻分不清，那它和樱桃啥关系？

其实车厘子跟樱桃是“同门师兄”，无论在外观上还是营养价值上，只是樱桃比车厘子个头小点儿。 车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种。樱桃是上市最早的一种乔木果实，据说黄莺特别喜欢啄食这种果子，名为“莺桃”。樱桃世界各地都有种植，人们多以果实的口感分为“甜樱桃”和“酸樱桃”两大类。樱桃在中国有很多品种，换个新品种，可能会甜点大点，但还是樱桃。我们能吃到的樱桃分为：适合当水果鲜食，衍生品种特别多的欧洲甜樱桃；适合做罐头、果酱，不适合直接吃的欧洲酸樱桃；皮薄肉软的中国本土樱桃和毛樱桃。樱桃的果实色红而小。唐朝仕女图中的女子以圆脸盘、小嘴巴、杨柳腰为美，以成语“樱桃小口”来形容女人樱红的小嘴。

欧洲甜樱桃这种水果的叫法是英语名称“cherries”，“车厘子”是欧洲甜樱桃的商品名，“大樱桃”是一种俗称。车厘子因进口多了几分洋气，价格也让人高攀不起，大部分来自智利的车厘子在中国已经是家喻户晓，智利分布呈南北狭长状，西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉，适宜的气候条件生长的车厘子香甜可口，品质较高。智利车厘子上市时间一般为11月初或12月中旬到次年的3月份，这时正是中国传统节日—春节的年货备货时期。我们在春节也能吃上又大又甜的车厘子。

樱桃虽然多数是红色的，但要靠它补血，真的不行。樱桃的红色主要来自花青素，与铁含量无关。樱桃家族的铁含量都不高，基本跟苹果、桃子差不多，还不如吃猪肝、瘦肉。樱桃的钾含量高，几乎接近香蕉。樱桃的维生素C含量也不高，每百克中7毫克的维生素C含量，在水果中算是偏少的，所以吃樱桃不必太在意含有的营养素，选择自己爱吃的就好了。喜欢吃甜的，就选择“美早”“雷尼尔”这些甜度高的品种，喜欢酸甜口的，就选择“红灯”品种，樱桃的产地日照越充足、昼夜温差越大，就越甜。