今天给大家介绍一种号称天然阿司匹林的果树，它一年三级可以采摘，干果鲜果都可上市，这就是最近两年河北省一家农业协会从波兰引进的红树莓（Raspberry），红树莓是多年生落叶性灌木型果树，又称悬钩子等，中草药称其为覆盆子，人工培育的栽培品种在园艺学上称其为树莓。

品种特点

该协会基地经过精心培育和认真观察，认为波兰树莓1号当年种植当年就结大果；该品种为两性花，雌雄同株，自花结实，果期不需打药，实属绿色食品；其适应性、抗逆性极强，即抗严寒、更耐高温，栽培容易，管理简单；实践充分证明：树莓既适应全国南北方露地栽培，更适应温室大棚栽培；只要温度适宜，可连续不断地开花结果，是目前最有发展潜力的鲜食加工兼用优良新品种。该品种主要性状及栽培管理要点如下：

1、生产结果特性及物侯期：树莓，植株健壮，枝茎粗壮，直立性强；成苗株高0.8 -1.2米；在北方露地栽培，始花期为5月下旬，坐果期为6月中旬，果实成熟期为6月下旬－10月下旬；结果母枝靠近地面上部的芽萌发后，直接形成花序而结果；而基生枝和根孽枝在形成的当年全部开花结果，采收期从6月下旬开始，直到上冻时为止。由此可见露地波兰树莓在夏秋两季不间断地生产树莓鲜果，不仅产量更高，而且供应市场时间最长。

2、果实经济性状及产果量：树莓，果实圆锥形，果个特大，平均单果重3.5克，最大果重7.5克，果实鲜红色和深黄色，酸甜爽口，香味浓，鲜食品质和外观品质优良；自然坐果率高达100%，极其丰产，盛果期产果量：每亩保留结果枝3-4千株（丛），年年具有亩产鲜果达1500公斤左右；据国外资料报道，树莓，在连续结果型树莓品种中产量最高。

3、果实突出特点：树莓，除具有果个特大、产量极高、口感最好、经济效益极其可观等明显优势外，最突出的特点是：果实硬度较大，特别耐贮运，深受收果单位（人）的青睐，可直接给栽植户、经销商带来更高的经济效益。另外，树莓具有连续结果的特点，除了露地规模栽培外，北方利用温室大棚栽培，鲜果成熟期，即可提前，又能延后，反季节上市的鲜果价每公斤高达上百元，经济发达地区果价更高。南方栽培，表现更好：周年结果，果个更大更甜、产值更高。不分南北方，利用花盆栽培，自然矮化，作为美丽壮观的盆景，在果近成熟时上市，每盆售价百余元；除有土地的单位和个人，可不失时机的大面积栽培外，更是旅游区、生态园、观光园、机关单位、城市居民等看花吃果、赏心悦目、独具特色、当年致富的有效捷径。

栽培要点

1、园地选择：树莓对土壤要求不严，一般土地都能正常生长，但在较肥沃的土壤中长势更好；宜在春秋两季栽培，成活率最高。 2、栽培方法：土地搂平打细后，条件允许，施足底肥，起垄栽培（高20CM、宽30CM）；按行距2米、株距30公分；再按长宽深15厘米、直线等距挖坑；栽前将苗根浸在水中4小时后开始栽培，每亩栽苗1110株；栽培方法很简单：将苗根展开放入坑中，埋土踩实；要点是：深栽浅埋；标准是：苗根及四周的覆土不要超过苗木在圃地时的原有水印；有条件的地方，栽后浇透水或覆盖地膜，可确保成活率。

3、栽后管理：树莓苗定植后的发枝部位主要是地下根状茎，地上部就不像其它果树那样重要，因此树莓苗栽植时，地上部分（主干）只剪留20公分左右，可提高成活率。

4、枝条引缚：为树莓设立支架是平面结果转化成立体结果的有效措施：除了使枝条分布均匀、改善通风透光条件外，重要的是支架可使植株有能力承受更高的产量，鲜果也免受着地污染，同时也为树莓园的土肥水及采收管理带来方便。比较简单的架式：在树莓行内每隔10米埋一根立柱，（硬木柱、水泥柱或金属柱均可），其上距地面1-1.5米牵引一道（8-14号）铁线，将株（丛）的结果母枝均匀地引缚固定在铁线上即可。

5、修剪采收：树莓，栽培当年就结果，每年夏果采收后，可将结果后的母枝从基部剪除，同时保留当年抽生的粗壮基生枝每丛3-4株，疏除其余瘦弱的基生枝，以利丰产丰收。树莓，一次定植，可交替结果百余年，单株（丛）高产稳产的生命周期高达20年。树莓果实成熟期不一致，有利于分批采收销售和深加工；自果实成熟开始，每天或每隔1～2天、在无雨水、露水时采收一次，早晨采收，香味最浓。

6、冬季修剪：冬季将结果后的母枝在养分全部回流之后的休眠期至翌年2月份进行“平茬”（剪除）。

营养成分

树莓在国内外人们的食物营养中占有重要地位，树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其它营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

由于树莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。近期一些科研机构针对红树莓富含多种维生素、SOD、花青素、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份所起到的特殊保健功效，给予了充分的肯定和证实；同时对树莓在国内外市场上的利用空间越来越广阔和从鲜食到深加工等多用途呈现出生机勃勃的发展潜力也做出了高度评价。据中国农业出版社出版的树莓栽培科技丛书中详细报道说：树莓是小浆果果树中的优良水果，其果实色香味俱佳并具有一定的医疗保健功能。树莓浆果富含各种氨基酸、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、鞣化酸等抗衰老、抗癌物质都很丰富。具有止渴、生津、利尿、通便、清热、解毒、化痈等功效。树莓根泡酒能舒筋活血、消肿退红；若以水煎服可治疗肝病；茎叶熬水可洗痔疮。水杨酸可作为发汗剂，并是治感冒、流感、咽喉炎的良好降热药；尤其是树莓果实中含有大量SOD（超氧化物歧化酶），居各类水果之首。经生物提纯后的保健食品，是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基清除，能起到抗癌、养颜、延缓衰老等作用。特别是红树莓中含有大量鞣化酸，其对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞的特殊疗效现已被美国明尼苏达大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心的研究所证实。并指出食用红树莓是对抑制某些癌症发生最有效的简单自然疗法，如每天饮用一杯（150克）红莓汁，不但可降低引起白血病的致病细胞数量，还可起到防止致癌物质在体内产生的作用。

发展前景

根据联合国粮农组织统计结果表明，世界上已有32个国家栽培树莓，其中红树莓栽培面积8000公顷，总产量15000吨，总产值6000万美元，但美国还是树莓消费大国，每年进口量在15000吨左右；大面积栽培红树莓的国家还有：俄罗斯、智利、波兰、南斯拉夫和英国等。国外对树莓的栽培利用较早，西欧作为栽培果树始于1548年；俄罗斯人认为树莓有许多医疗性能，因此，在大多数果园几乎都能见到树莓，无论搬迁到何处总是带着树莓进行栽培，并以树莓制成的“煮汁”代替茶，具有很高的药用价值；我国栽培树莓起步较晚，目前只有吉林、辽宁等地的一些科研、教学单位相继由国外引进一些优良品种，对我国发展树莓产业将起到一定的推动作用；由于树莓的抗逆性极强，必将成为西部大开发、防风固沙的先锋树种，又能起到绿化、美化环境的作用；实践证明：高产高效的树莓，已成为特别适应南北方各省区栽培的主栽品种，进入21世纪以来，智利、英国、西班牙、韩国、中国成为树莓产业发展最快的国家。半个世纪以来，世界树莓发展可以概括为：新兴产区蓬勃兴起，南美正在取代北美、东欧成为当今和未来世界树莓原料的主要生产和输出地。中国虽然起步较晚，但发展势头迅猛，前景十分看好。

效益分析

树莓浆果营养丰富，风味爽口，除供上市鲜食外，大面积栽培，重点深加工和鲜果速冻出口创汇，目前取得高效的具体方式至少有以下三种：

1、销售鲜果：每亩地保留结果枝3-4千株（丛），盛果期年均亩产鲜果1500公斤，在鲜果九分成熟时即可带花托或不带花托采下后，批发或零售，白山市场价每市斤8-10元，北京市场价每市斤50-60元，进一步利用精制透明的塑料包装盒，每盒装半斤鲜果，售价10元，十分抢手；

2、鲜果速冻：在鲜果充分成熟、浆果色泽较深、红树莓果近紫色、聚合果极易与花托分离时采摘，采下的浆果可装在塑料盒中（5市斤），放在冷冻装置中速冻外售；或将采下的浆果装在塑料箱子中（30-40市斤）用冷冻车直接送加工厂销售；规模发展、批量产果时，收果单位或个人，将上门接洽，地头收购；树莓浆果速冻后，可保持良好风味，可最大限度地保持其鲜果的特殊芳香和鲜艳色泽，解冻后的浆果，接近于新鲜果品质地，且细胞液不至于大量流出；树莓浆果速冻后，有很长（二年）的保藏期，可较长时间的为加工厂提供加工原料或外销给美国、俄罗斯等国家；速冻树莓浆果已成为当今对欧美各国出口创汇的主要方式；

3、鲜果深加工：树莓浆果除了可制成果酒、果冻、果糖等绿色保健食品外，主要是一种理想的果汁，可调配成品质优良的果汁型高档饮料，另外它还具有红色果汁天然色素添色剂的特殊用途：如灯笼果清凉饮料中加入树莓汁使其色香味更佳、别具一格。据沈阳农大测试结果表明：树莓原汁含有丰富、种类较齐全的氨基酸成份，常见的十九种氨基酸中，除不含胱氨酸和色氨酸外，其余各种氨基酸均有较高含量，氨基酸总量为：91.62-407.4毫克/100毫升。在加工果汁时，经果胶酶处理后，出汁率高达75.4-85%。

总之，树莓是一种开花较晚（正好接续草莓上市）单花花期短、而整株花期长、坐果率高的丰产性树种：树莓浆果无论速冻出口或深加工、或进一步作为优良的植物SOD源并制成纯酶，都将取得其可观的经济效益。按“表2”概算：一次定植面积100亩，盛果期生产能力为：年年可生产鲜果15万公斤，可实现产值210万元、利润150万元；（发展规模或大或小，以此类推）。凡有土地的单位或个人，率先大规模栽培优良品种的大果双季红树莓，并将树莓（绿色保健食品）产业做大做强，必将成为发展地方经济的重点支柱产业之一，更是全国农民和下岗人员卖果、卖苗，当年致富的有效捷径。

据介绍，该协会自2008年以来，从波兰、美国、保加利亚、欧洲等国引进树莓新品种10多个，果色有红、粉、黄、黑。一年多次结果，第2年开始进入盛果期,亩产量可达1000－1500 kg，自然坐果率高达100%。果圆锥形，果个特大，平均单果重3.9克，最大果重6.8克，果实柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，果实营养成分丰富，易于人体吸收，有改善新陈代谢、提高免疫力的作用，还具有功能性药用价值，对多种现代疾病具有良好的预防和治疗效果，称为天然“阿司匹林”。除鲜食外，对其进行加工增值、延长产业链，转变农业发展方式，实现农民增收致富具有重要意义。主要用于酿造果酒，加工果汁、果酱、果冻，利用提取物制药、生产化妆品等，目前世界各国已开发出树莓制品200多种。在国际市场上被誉为“黄金水果”。