导语:叶片洁白如丝,人称“草中燕窝”,养生价值高,你可吃过?
俗话说:“十年河东,十年河西”,以前喂猪的猪菜现在竟然走上了我们的养生餐桌上。
近年来,野菜逐渐受到重视。野菜之所以受欢迎,主要是因为野菜是无公害的天然食品,而且营养丰富,同时又具有一定的药用功效,所以深受许多养生人士的青睐。
野菜种类繁多,像大家比较熟悉的有荠菜、车前草、蕨菜、蒲公英、马齿苋、薄荷、野菊、小根蒜、野豌豆、紫苏、木耳菜等,这些都是大家常吃的野菜,你们都吃过吗?
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今天与大家介绍一种当下的时令野菜,它的叶子洁白如丝,外层有细细的白色绒毛,特别是下雨过后,看起来非常诱人,这种野菜就是民间大名鼎鼎的清明草。
清明草之所以叫清明草,因其采摘时间为清明节前后而得名清明草。清明草用来做清明粑粑,是很多地方清明节的传统习俗,格外清香,是远近闻名的美味佳肴。
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其实,清明草不用等到清明节前后才有吃,现在这个季节很多田间地头已经长出了嫩芽,家乡人早就开始采摘了,好多人已经尝过了它的美味。
清明草又名鼠曲草、佛耳草、田艾等,为菊科鼠曲草属1到2年生草本植物,除了它的嫩叶可以食用外,它的黄花花蕾也可晒干做茶喝,香气扑鼻,是一种天然保健茶。
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无论是清明草的嫩叶,还是它的花蕾,营养价值都非常高,有“草中燕窝”的称号,含有多种人体必需的营养成分,还含有很多的营养功效。
平时多吃一些清明草,能强身健体、润肤健美,还能预防感冒,祛除体内的湿气,好吃又营养,对身体健康非常有益处。
各位朋友,你的家乡有这种清明草吗?若家乡有,现在采摘正当时,它是“草中燕窝”,养生价值很高,大家千万别错过!
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