白牡丹冲泡方法(图文详解白茶白牡丹冲泡流程，三个细节解读，读完可成泡茶达人！)

《1》

喝茶，大多数情况下属于群体行为。

仲冬，寒夜，低温，老白茶，约上三五好友，喝茶读书，好不快活。

然，人总有落单的时候。

形单影只，也能冷落了自己，茶还是要喝的。

品茶，一群人有一群人的喝法，一人独饮也有它的自在。

偷得浮生半日闲，一人、一泡茶，足以。

在大多数情况下，村姑陈分享的冲泡攻略，针对的都是一群人。但今天，忽而又感：我们也会有一个人喝茶的时候！这种情况下，该如何喝茶呢？

是以，就有了今天这篇文章。

下回若是您也遇到了一人独饮的情况，不妨翻出村姑陈这篇攻略，体会一番一人泡茶是何滋味。

《2》

一个人的时候，适合喝一杯耐泡的茶。

一人喝茶，难免会觉得单调，苦闷，为了缓解这些潜在因素，我们在选择茶类时，要从最大程度上满足自己。

新茶，老茶，都可以。

岩茶，白茶，都不挑。

散茶，饼茶，丰俭由人。

比如，封存多日一直舍不得喝的头采米针，不妨大胆慰藉自己。反正这泡好茶，最终是要祭了五脏庙，参与一圈血液循环。既然如此，有什么理由拒绝自己呢。

更何况，头采米针丰富的氨基酸物质，还有提神醒脑的作用。丰富的茶氨酸，可让心情变得愉悦。

又或者，我们可以选择一耐泡的茶。

陪伴，是最长情的告白。

耐泡，主要看冲泡手法。像村姑陈平时喝的高山白茶，在五秒快出水下，冲泡十次毫无压力。这种超长待机，耐力极好的白茶，是最佳选择。

茶耐泡，有个最大的好处：不用频繁的换茶，在寒冷的冬季，可是不错的选择。

冬季偷个懒，情有可原。

今日充当本文“模特”的，是2018年定制款的秋牡丹。选择它的原因也简单：平时舍不得喝，今天大大方方给自己一个喝茶的正当理由。

《3》

一人饮茶，必要的茶器不可少

哪怕是一个人喝茶，也不能将就，该讲究的部分，一点儿也不能落下。

窃以为，为了提高喝茶的愉悦感，必要的装备还是要有的。

1.干泡台

干泡，近年来在茶圈十分流行。

何为干泡？

并不是说茶冲泡的时候不用水，而是在冲泡的时候要控制好用水，不必直接将茶水倒在茶盘上，而是用一个容器，将冲泡时产生的沸水收集起来。

干泡，首先要准备一个干泡台。

干泡台的作用，是用于放置盖碗、茶海等茶器。干泡台，可大可小。

一个人喝茶，使用简约款就好。

如竹制的干泡台，长约30厘米，可放茶海和白瓷盖碗。这种干泡台，价格经济实惠，亲民，耐用，不挑场地。

有格调些，可以选择瓷片，砚台等。复古风，为泡茶增添意境。

干泡最大的好处，随性，方寸之间，都可泡茶。

2.白瓷盖碗

一人泡茶，还是选用110毫升的盖碗最好。

这个份量，适合一人饮茶。用小杯子倾倒，三杯左右倒完。

3.茶海

茶海的选择，看个人。

一般有把手的柴海，不容易烫手，还方便倒茶。

以上，就是冲泡准备。

《4》

一人泡茶冲泡流程

冲泡了流程，大同小异，分为一下几个步骤。

1.洁具

正式冲泡前，先将所有的茶器清洗一遍。

喝茶，不将就，茶器清洗干净，才方便我们准确品茶。

2.称茶

110毫升白瓷盖碗，老样子，搭配5克白茶。

不论冲泡散茶还是饼茶，请用家庭克秤称取，保证投茶量准确，降低影响因素。

3.注水

水烧至沸腾状态，环壁注水的方式，让秋牡丹充分浸润在水中。

高山茶，内质丰富，浸泡在水中的时间，不宜太长，否则茶多酚、咖啡碱一多，易苦涩。

4.出水

白茶冲泡，最稳妥的方式，是开出水。

注水后，盖上盖子，倒出茶汤，整个过程行云流水，最好控制在10秒完成。

5.再注水

而后的每一冲，重复此步骤。

流程简单易学，难在细节处理。

偏爱白瓷盖碗泡茶，也不是没有原因。白瓷盖碗的还原性是最强的，香气、口感都能全面保留下来，没有过多的干涉。

即便是将几冲茶混合在一个茶海里仍旧可以感受到花香与鲜爽，淳和与甘甜。

《5》

关于泡茶，有几个细节想说。

1.关于冲泡频率

一人喝茶，是悠闲的，在这种氛围下喝茶，速度较慢。

尤其是手头忙着其他事，泡茶只是额外的陪衬，这个时候泡茶的频率，该如何控制？

通常，有两种情况。

一是喝一冲，泡一冲。

这类方式，能够让我们充分体会到茶香、茶滋味。这时候，泡茶才是主要的事儿！

二是一次性将茶海填充满。

这类方式，村姑陈在写作时最经常用，有时灵感来了，泡茶反而容易打断思路，手边放一壶泡好的茶，喝起来也方便。

但是，这类方法在冬天时使用，却不太方便，尤其是没有供暖的室内。

冬天气温低，一次性把茶汤都冲泡好，茶容易凉。为了不喝到冷茶，我们就会不停地往肚子里灌水，仿佛成了水牛。

这类方式，反倒失去一人喝茶的悠然自得。

这时候，我们不妨调整一下策略，将玻璃茶海改成有保温效果的杯子，防止茶汤迅速变冷。

2.关于冲泡间隔长，盖碗揭盖问题。

一个人喝茶，频率放缓，会涉及到一个问题：白茶冲泡，要不要揭盖。

给个建议：留缝隙不揭盖。

揭盖后，容易使香气物质大量挥发，甚至于空气中的粉尘会落入盖碗中，影响冲泡。若是将盖子完全密封紧，容易让茶叶处于密闭状态，不利于内在物质的转化。

而留下缝隙的状态最好，既不会让幼嫩的茶叶被闷坏，还能避免茶香消失。

《6》

一人饮茶，是灵活而随性的，没有场地的限制，书房、阳台、露台，只要你想，带上一个干泡台和热水壶就能轻松实现泡茶。

也有人说，一个人喝茶，煮茶不也很好么，煮一壶茶，自给自足能够喝上大半天。

诚然，煮茶也适合一人饮茶。改日再出一篇一人煮茶的攻略，届时记得收看。

今天这篇文章的份额，还是留给白瓷盖碗冲泡吧！

仲冬季节，且泡一杯秋茶白牡丹，一杯敬自由，一杯敬过往。