藤三七叶子的正确吃法(这种“爬山虎”看到了不要除掉，拿到城里卖可以变现)

小时候上学我们都读过一篇课文叫《爬山虎的脚》，那时候课本里所谓的爬山虎其实就是缠爬在围墙上的一种藤蔓植物，这种植物平常都会攀附在墙面上寄生，很大程度上可以起到了美观的作用，但是它也有一个副作用，那就是它的根会深入墙体，会造成墙体松垮，到时候一刮起台风就很容易倒塌，所以有时候为了安全起见，一些农村地区的村民们常常一看到自家的墙体上长了藤蔓植物就会把它们清理掉。不过有时候也会有例外，在农村地区的一些村民家，有时候也长了一些类似爬山虎的的藤蔓植物，他们看到了不仅不会清理它们，还会把它们保护起来，这是什么植物那么宝贵能受到村民们的保护？现在我们就一起来看一看它究竟是什么吧。

这种藤蔓植物就是藤三七，藤三七叶片碧绿呈椭圆状，蔓藤头部是一条嫩绿的细藤，上面结满了白色的小花，一般像长势好的藤三七常常会覆满整个墙体，远远望去，如果你不知道它的下面有墙，还以为那就是一片茂密的小树林呢。

藤三七现在在一些农村地区的村民家里围做的围墙上比较常见，它和爬山虎不同，这种藤三七具有很好的药用价值，平常一些识药理的村民看见了不仅不会像其它村民拔除爬山虎一样清理掉，还会刻意给它浇水施肥，助其生长。小时候爷爷家的围墙就长有这种藤蔓植物，那时候去爷爷家玩看到了这种长在墙上的藤蔓便一把一把地拔下来玩耍，那时候爷爷看到了不知道有多心疼，拿起小树枝就把我赶到屋子里了，为了惩罚我的过失，爷爷叫我把拔下来的藤三七拿到厨房去洗干净放在篮子里备用，晚上的时候爷爷就用藤三七的叶子熬了一大碗鸡蛋汤，想起那味道，至今还觉得美味呢。

藤三七是一种药用价值很好的藤蔓植物，在医学上藤三七可以用来补膝壮腰，消肿去淤，以及治疗各种外伤、骨折等，除此之外，藤三七还是一种美味的野菜，不过我们在食用藤三七的时候只选用它的叶片和嫩芽，因为这两个部位比较好吃，采集好的藤三七我们可以用它来炒菜或者炖汤，用它做出来的菜看上去色泽碧绿，很是开胃，现在一些高级的餐馆也有这种用藤三七做的菜肴，不过因为其正显健康养生潮流的理念，因此大多卖的都比较贵。

因为藤三七的药食价值，再加上近几年来提倡的健康养生理念，现在很多农村地区的农户们看到其经济价值，都纷纷搞起了藤三七人工种植，有的村民甚至还因此小发了一笔，受到这些种植户的影响，至此这种看上去像爬山虎令人厌烦的藤蔓植物不再受到村民们的反感，相反有的村民看到自家的围墙上长了这种野生的藤三七还会像种菜一样给它浇水施肥，时不时的还会摘一把藤三七回来做菜吃呢。