首先我们先说说多春鱼为什么叫多春鱼，主要还是因为这种鱼类的肚子里长年都是鱼籽，所以才有了多春一说，那么多春鱼怎么清洗？多春鱼怎么去内脏？
因其肚子里都是鱼籽，所以爱吃鱼籽的朋友就不要将多春鱼开膛了，多春鱼的内脏都鱼头与腹部交接处，所以去内脏要掌握技巧，以免浪费了鱼籽。那么多春鱼怎么清洗?多春鱼怎么去内脏?
多春鱼怎么去内脏
多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。
多春鱼，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]。肚子里全是鱼籽不能开肚子，切去鱼头一半，从后面切，然后一扯把肠子都带出去就干净了
洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。同时，用生粉调一小碗粉汁，打一个鸡蛋，搅成蛋浆。起油锅，七八成热，把多春鱼在蛋浆里沾一下，再在粉浆里沾一下，放到油锅里去。用竹筷拔动一下，当鱼身炸到浅金黄色的时候，用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了!
吃多春鱼的好处
亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
健脑：大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
益肝、健脾：食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
润肠：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
多春鱼的营养价值
1、养颜护肤：多春鱼籽含有微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹功效。
2、护发亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，起到护发亮发的作用。
3、健脑益智：多春鱼可以补充大脑营养，能健脑益智，使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
4、益肝健脾：多春鱼的营养价值非常高，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏具有保护作用。
5、润肠通便：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，同时还具有通便的作用。
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