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麻辣豆腐的正确做法 ,刺激好吃,一大盘不够吃

315次浏览     发布时间:2023-03-30 22:30:47    

时间美味有很多,能遇到一个自己喜欢的美食很难得的,就像大家常常见到的麻辣豆腐,它的做法不是很麻烦,就是你每一步做到精致,那味道肯定是超级好吃的。曾经不知是哪位大咖说过,"越是民族的,便越是世界的",但我敢说他肯定吃过麻婆豆腐。

下面小编就讲讲麻辣豆腐的做法,一学就会!

1、将豆腐改刀切成1厘米见方的小块,放清水中浸泡。

2、炒锅上火,将水和豆腐一起倒入锅中,放少许盐,待开锅后全部倒回盆中待用。

3、炒锅洗净烧热,放50克油,下牛肉沫儿,豆瓣酱一起煸炒,调小火,待炒至出香,出红油后加姜米、蒜蓉、豆豉、烹料酒,放半勺清水,把待用的豆腐控水入锅,放少许盐、味精、白糖,一点酱油着色,水淀粉勾芡收汁,出锅,撒上花椒粉,葱花即可。

中国有句俗话,"心急吃不了热豆腐"。刚出锅的麻婆豆腐会非要烫嘴,一定要慢慢吃。愿您的生活就像这盘麻婆豆腐一样,有滋,有味。

青椒胡萝卜炒肉片是一道很家常却很美味的菜肴,其肉片鲜嫩,营养也非常丰富,欢迎品尝!

1、肉片洗尽,装入碗中,加入食用油、生粉、酱油

2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀,静止淹渍10分钟左右

3、炒锅置于火上,热锅后注入食用油,大火烧开油,放入肉片快炒至不见血水溢出

4、熄火,铲出8成熟的肉片装入容器里,待用

5、利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜,去皮、洗净、切丝,青椒丝是先前切的

6、刚才炒肉片的油锅,再置于火上,大火热锅后,放入两丝。快速翻炒加鱼露调味

7、青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时,放入肉片一起翻炒均匀,现在一盘青椒胡萝卜炒肉片就做好了。

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