立秋为什么要吃饺子“抓秋膘”？

钢琴《秋日私语》曲名意为如情似爱，描述的是温馨烂漫的秋天童话，由理查德克莱德曼演奏。唯美抒情的旋律，是一种极美的享受，而对于思想来说，又是一场心灵升华。这是从音乐的角度对秋天的歌颂和迎接。而秋天的到来是从“立秋”开始。

立秋可以说是一年24节气中的大节气了，标志着夏去秋来，在这种季节交替的时刻，气候更迭对于人的身体健康有所影响。

立秋，是二十四节气中第13个节气。进入秋季，意味着降雨、风暴、湿度等处于一年中的转折点；在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。

立秋并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。

立秋是秋天的第一个节气，又正值“三伏天”里的中伏前后，要谨防“秋老虎”秋天是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，导致体内阳气受损，心气亏耗，故立秋时节注意养生很重要！所以，民间也就“立秋”这一个节气有许多习俗。比较共性和普遍的习俗是“抓秋膘”！也有地方称为“贴秋膘”！一般是吃饺子。

为什么要“抓秋膘”吃饺子呢？其实，吃饺子不过是一个泛指和借代说法儿。主要是指饺子馅里的肉！

第一，立秋，天气要逐渐变的凉爽了，经过夏天的“蛰伏”可以吃肉了。夏天一般人都会体重下降，因为伏天人们胃口差，不少人都会瘦一些。瘦了当然要补了，办法就是到了立秋吃味道厚的美食，首选吃肉馅饺子。也可以直接炖肉“抓秋膘”。立秋时，人们用吃炖肉的方法在体内既补充了必要的营养如脂肪、蛋白质以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用。所以说，立秋吃炖肉既解了馋，又起到了保健和养生的作用，这就是“抓秋膘”的本意。

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第二，是准备秋收到来的忙碌和劳累。趁着秋收还没真正到来，天气凉爽，又适合吃一些好吃的，比如肉类，当然要找理由开始“抓秋膘”了！也有秋收忙碌劳累，提前犒赏的意思。

第三，迎接秋收的喜悦。秋天是一个收获的季节。而以“立秋”开始。经过春播和夏锄的辛苦，人们看到了即将到来的秋收。自然高兴，要以一种喜悦的心情来迎接秋收。所以要以“抓秋膘”的形式来表达。

第第四，祈祷丰收。“抓秋膘”还有祈祷丰收的意思。

立秋的三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣，是说每五天，气温都是会有着一些细微的变化。人在这样的变化之中，是需要舒展筋骨的。清早或者傍晚，随便走走，加强体育锻炼，为秋收提供一个好体魄。

有人形容时间过的快用了“”始惊三伏尽，又遇立秋时”的诗句。立秋，夏之绚烂的结束，秋之收获的开始，一场丰收即将到来，所以对秋天有“金秋”的美誉！

立秋的“三候”：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣，意思是立秋之后，刮风时人们会感到凉爽；早晨大地会有雾气产生；寒蝉因感觉到阴气而开始鸣叫。这是二十四节气中的第十三个节气，也是一年中秋季的开始，这个季节的养生也显得尤为重要。

夏天一般可以开着窗子睡觉，但是立秋以后一定注意不要开着窗子睡觉了。因为开着窗子睡觉意味着我们在睡着之时，主动地把自己暴露在冬天的寒气、春天的风气、夏天的火气、长夏的湿气、秋天的燥气里，这很容易引发频繁感冒。

天气热时，很多家庭晚上睡觉都会打开窗子，让凉风徐徐吹进来。这时，家里有小孩子的父母就要注意了，窗外吹进来的空气也许会让大人睡个畅快觉，但却可能让孩子反复感冒。很多书上说，开窗睡觉有利于人体健康，因为窗子开了，新鲜的空气会流进来，于是卧室内空气会更新鲜。立秋了，就要注意关窗子睡觉了。

总之，“立秋”是一个充满期待和令人向往的季节。让我们张开双臂迎接金秋的到来。也不要忘了及时“抓秋膘”！