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做道懒人菜家常茄子

154次浏览     发布时间:2023-06-26 11:40:20    

用料

  • 长茄子 5根
  • 蒜末 20克
  • 葱末 15克
  • 小米椒 随意
  • 盐 小勺
  • 生抽 3小勺
  • 干淀粉 1大勺
  • 油 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、茄子切滚刀,放入碗中

3、加入小勺的盐拌匀,腌制十五分钟

4、淹出的汁水不用,再用手微微的轻捏茄子,挤出多余的汁水

5、这个时候加入一大勺的干淀粉拌匀

6、这样子处理好的茄子不吸油,而且味道还特别的好

7、把锅烧热,倒入少许的油,下小米椒,蒜末,葱末小火煸香

8、倒入茄子

9、炒至微软变色

10、补充一点生抽调味

11、出锅前加入葱叶,翻炒均匀即可

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