具体做法请看我们的操作：
准备青茄子一个，洗净后削去外皮，先切成厚片，从中间划开，再切成菱形块，放入盘中备用。
青椒一个切成滚刀块，红椒半个同样切成滚刀块，和青椒放在一起用来配色。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中，再抓入几粒花椒和红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入切好的茄子，快速翻炒几下，开小火煎至两面呈金黄色时，即可倒出控油。
锅内添入少许底油，倒入蒜末，花椒和红干椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入青红椒块，快速翻炒几下。
淋入一勺清水，加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，生抽5克调味，倒入煎好的茄子，盖上锅盖，焖煮两分钟，使茄子更加入味。
两分钟过后，掀开锅盖，翻炒几下，避免茄子粘锅，然后盖上锅盖，继续焖煮一分钟，再加入老抽几滴调一下底色，快速翻炒均匀，再勾入少许水淀粉翻匀，即可关火起锅装入盘中。
鱼头是老百姓最喜欢吃的，尤其是胖头鱼的鱼头最好吃，味道鲜美，多吃鱼头增强记忆力，鱼头含有丰富的蛋白质，营养又健康。今天阿伟和大家分享一道湖北名菜，鱼头泡饭，下面看看做法吧！主料：胖鱼头，最好是四斤左右的，这样的鱼头最好吃。调料：小红辣椒30克，小青辣椒30克，仔姜20克，蒜米20克，精盐16克，胡椒
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前几天分享了可乐鸡翅的做法，有小伙伴留言给我，说她特别爱吃鸡翅，但是苦于不会做饭，对各种调味料的掌握也都不太熟练，看到可乐鸡翅就特别开心，因为不需要太多调味料，如今她已经学会做了，还受到了家人的夸奖，所以她还想再学其它口味、不用太多调味品的鸡翅做法，希望我能继续分享。那么鸡翅还有什么方法做起来简单呢
2025-02-06 05:15:16
天气渐渐变得寒冷起来，平常总想吃点热乎的饭菜，今天就给大家分享6道好吃的家常菜，有荤有素也有汤，做法简单，好吃解馋，即便逢年过节招待客人，也是非常受欢迎的菜品。一、【红烧肉】作为一道最为经典的家常菜，红烧肉可是老少皆宜的美味，一道好吃的红烧肉不仅要红亮诱人，而且要肥而不腻，瘦而不柴，那滋味真心令人欲
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2025-02-06 01:48:40
今天给大家分享一道鱿鱼的吃法-爆炒鱿鱼这道爆炒鱿鱼香辣过瘾，真的巨好吃，简单易做，超下饭。鱿鱼，营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血最近总是熬夜，用眼过多，视力感觉也不好了，网上了解了下，鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲
2025-02-06 00:51:09
1、花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。3、下面，开始介绍所需要食材：油炸脆皮花生米200克，
2025-02-05 06:06:31
