【蜜红豆酸奶蛋挞】
【食材】：蛋挞皮8个，鸡蛋2个，无糖浓稠酸奶120克，脱脂牛奶80克，白砂糖10克，蜜红豆适量。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，酸奶用的是自制浓稠酸奶，如果用买的带甜味的酸奶，可以不加糖。
2，提前拿出蛋挞皮室温解冻，现在天气热，很快就能回温。
3，在打蛋盆里敲入2个鸡蛋，加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
4，接着加入120克浓稠酸奶，搅拌均匀。
5，然后再加入80克牛奶，搅打均匀。
6，最后将蛋挞液过筛一遍，这样口感会更加细腻。
7，开始烘烤，首先在蛋挞皮里放入少许蜜红豆。
8，接着倒入蛋挞液至9分满，表面再放几颗蜜红豆。
9，然后放入预热至200度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，烤至表面起焦斑即可出炉。
10，烤好的酸奶蛋挞入口嫩滑，层层起酥，太好吃了！
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