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自制美味早餐——醪糟汤圆怎么煮?

48次浏览     发布时间:2023-12-12 11:19:21    

自制醪糟红薯汤圆,美味早餐

1、小红薯若干(最好软糯香甜的小红薯),

2、先洗干净再削皮(先洗干净削皮时不容易污染红薯),

3、切成小条(容易蒸熟,如果有时间大块蒸也行,就是时间要久一点),

4、放盘子里蒸(蒸熟或煮熟都行),

5、100度蒸25分钟(切成小条25分钟就够),

6、取出捣成红薯泥(在碗里用勺子压成泥),

7、加上水磨糯米粉(和糯米粉混合,糯米粉比红薯泥略多,会更有弹性),

8、加少量水,和成红薯糯米粉(水分一定要适量,太干搓不起来,太湿搓不成型),

9、搓成小汤圆(根据自己喜好,大小都行)。

10、煮汤圆:

先加少量水,煮开,打入鸡蛋,放入汤圆和红枣枸杞桂圆肉,煮三分钟,加入红糖和醪糟,煮开一分钟就可以起锅。

醪糟红薯汤圆:

红薯汤圆+鸡蛋+红枣+枸杞+桂圆肉+红糖+醪糟=即有营养又美味的早餐

#冬日生活打卡季#

小红薯若干


洗干净削皮


切成小条


装盘放蒸锅


蒸25分钟


捣成红薯泥


和成红薯面


搓成小汤圆


醪糟红薯汤圆

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