1、怪味面
怪味面不得不说的是它的汤,汤汁由猪骨肉以及海米、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成,由多种说不出来的香味而得名。
汤汁“浓郁”,面条“筋道”,“.又麻又辣又甜,还带点酸味,吃起来百味交陈,怪味面重点全在调料上。
2、勾魂面
勾魂面顾名思义就是好吃到把你的魂都勾走。面干味浓,根根香滑,入口留香。
相传在清朝顺治时期,自贡以为盐贩把肉掉进了盐堆里,后来买家来买盐,在盐堆里发现了猪肉,贩子觉得丢掉太可惜,于是就用肉沫做了一锅面条,结果香味四溢,勾魂面也就诞生了。
3、查渣面
据说查渣面是由羊马镇查淑芳大娘创制。查淑芳把卖不完的抄手心用油爆炒,第二天拿来做面臊子。臊子又细又香脆,形状像渣渣,味道却特别鲜美。查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味也很独特。
4、奶汤面
奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里,用微火熬煮,一直熬到清晨,汤由清变白咸了奶状。汤色微黄似奶,味道鲜美。用这种奶糖煮面,加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子,吃起来非常可口。
5、宜宾燃面
燃面是宜宾地区最具特色的传统小吃之一。旧称油条面,因其面油重无水,一点就燃,所以叫燃面。面条煮熟捞起甩干,再以宜宾碎米芽菜、小磨香油、金条辣椒、核桃、花生和其他香料作辅料,非常好吃。
6、兔子面
新鲜的兔肉、独特的做法、配上当地特有的挂面,让无数品尝过的人流连忘返,更让无数在外的资中游子魂绕梦牵......兔子面是资中最有名字的小吃之一。煮好的水面,配上调料以及熬好的骨头汤,浇上做好的美味兔肉臊子,就成了一碗独具特色的兔子面,选用的兔子肉绝对是资中农家兔,肉嫩而且香。
7、广元蒸凉面
广元蒸凉面又称广元凉面,只产于广元本市及其周边相邻几个县镇,超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。凉面用大米做成,很有嚼劲,配上特制酱料,川味十足,酸、甜、麻、辣、香,五味一体。滑腻爽口,味道浓久。
8、牛肉凉面
阆中的凉面是独一无二的。它的显著特点就是:凉面要淋热的牛肉臊子,是一种热的凉面,所以也有人叫“热凉面”。凉面淋上麻辣可口的热牛肉臊子,热而不烫,温而不凉,麻辣鲜香,吃了之后余味悠长。
9、华兴煎蛋面
用铜锅煮面,用铜鼎吊汤,用铜勺煎蛋,用铜瓢炒料……这碗看似普通的面,却让很多人魂思梦牵,日思夜想。
10、泡椒鸡杂面
喜欢吃内脏的朋友真的有口福。鸡杂面制作原料主要有鸡胗、鸡肝等。面条筋道,味道香辣。个人比较喜欢鸡杂面里面的鸡杂,够味。
11、挞挞面
挞挞面是雅安独有的美食。面是纯手工现吃现做。将事先准备的面团在案板上揉、挞,最考验师傅的力度和手艺,必须要按套路,才能拉扯出纯正的挞挞面。一般有牛肉、大肉、杂酱、三鲜等口味。
12、叙永豆汤面
面汤用猪大骨熬制而成,面条下锅用开水煮。然后装入汤碗,舀上一勺肉末盖在面上,再舀一勺豌豆盖在绍面上。味道鲜美、利汤爽口、味美悠长。
13、广汉全蛋金丝面
面条用上等面粉、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成,面条切得非常的细,像丝线一般。以原汤冲调料,放臊子,再倒点芝麻油,十里飘香,口感细软柔滑。
14、武胜猪肝面
武胜猪肝面是武胜县飞龙镇段式祖传秘方。面条色泽亮丽,口感细腻,具有补气、补血、明目等功效。
15
内江牛肉面
面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。宽汤红油、牛肉臊子烧得入口即化,汤中还会别出心裁添加韭黄调味,内江牛肉面独到之处就在于此。
16、内江炝锅面
内江炝锅面,属于中华名小吃之一。内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子,高汤,黄花,木耳等制成,是只有内江才有的美食,特别是北街的两家面馆制作的最为正宗。
17、甜水面
甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。面条有筷子那么粗,入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,整个口感很脆,因为重用复制酱油口味回甜而得名。入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味在嘴里停留很久。
18、鸡丝凉面
鸡丝凉面,面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,再配上特制调料,味清爽利口。很适合夏季。历史悠久的鸡丝凉面,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力。
龙年的脚步声越来越近,寻找京城之中龙的元素,是迎接新春的一件趣事。要说北京城中哪里的龙元素最多,无疑是故宫了。明清时期的皇宫叫紫禁城,那里居住过24位皇帝。辛亥革命后,帝制终结,但清朝的最后一位皇帝溥仪依然居住在皇宫。直到1924年,溥仪才被冯玉祥赶出紫禁城。1925年10月10日,故宫博物院成立,
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在中国的阳台上,晾晒衣物是家常便饭,无人干预。然而,在美国的城市区域,这种行为却被明文禁止。甚至邻居之间,也不允许在户外晾晒衣物。那么,美国人如何处理洗净的衣物呢?在美国,家用电器自1950年代开始大范围普及,而烘干机成为了衣物干燥的主流方式。如果你选择晾晒衣物,也只能在室内进行。不像国内那样,可以
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在销售过程中,挖掘顾客需求是成功销售的关键。通过观察、提问和聆听,我们可以深入了解顾客的显性需求和潜在需求,从而提供更精准的产品或服务。1231法则为我们提供了一种有效的挖掘顾客需求的方法,即:1分观察、2分提问、3分聆听加1分描述。1分观察看环境:观察顾客的穿着打扮、佩戴的饰品,可以初步了解顾客的
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郁金香是百合科郁金香属草本植物,因其独特的花型和艳丽的色彩,被誉为世界著名的观赏花卉。郁金香花朵似荷花,花色繁多,色彩丰润,开花时鲜艳夺目。那为什么不能送郁金香?原因有“3个”,千万不能乱送了,一起来看看吧!不能送郁金香的原因可能包括以下几点:1、文化差异。在不同的文化和地区中,郁金香被赋予了各种象
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@人人能科普,处处有新知今年种了很多牵牛花,因为是各种颜色混种的,也没有做标记,所以开花就像开盲盒,今天一朵粉的,明天一朵蓝的,有时还忽然开出一串紫色的,非常有趣。前天的开花可是,有一朵花,早上是蓝紫色,傍晚却完全换了一副面孔,变成了水红色,像是完完全全的另一朵花了。这种神奇的变化是什么原因造成的呢
2025-03-15 04:31:48