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熟牛筋怎么做好吃?教你这样做,快来试试吧

50次浏览     发布时间:2023-12-19 18:39:13    

莲子煲牛筋

材料:牛筋、莲子、姜片、盐、味精

做法:

1.莲子泡发,姜片洗净。

2.牛筋切块,洗净后入沸水氽烫。

3.锅山加入适量清水,煮沸,放入牛筋莲、姜片煲2个小时,加盐和味精调味即可。

酱烧牛蹄筋

材料:牛蹄筋,料酒,盐,白糖,味精,醋,鸡汤,酱油,红糖,食用油

做法

1.牛蹄筋切成小段,入沸水锅焯透;

2.锅内加食用油、酱油炒开,下入牛蹄筋段,料酒,鸡汤、红糖,精盐、白糖、醋烧开,用小火烧透入味。

4、加味精,用淀粉勾芡,装在盘内即成。

蒜香牛蹄筋

材料:熟牛蹄筋、红椒末、蒜末、葱花、盐、味精、生抽、蒜油

做法:

1.熟牛蹄筋切块;

2.加盐、味精、蒜末、葱花、红椒末、蒜油、生抽拌匀即可。

葱烧牛蹄筋

原 料:牛蹄筋、生姜、葱、花生油、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、绍酒、湿生粉、麻油

做 法:

1.发好的牛筋改成粗条,生姜去皮切丝,葱切段。

2.烧锅下油,放入姜丝、牛筋,撒入绍酒,爆炒片刻,注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

3.待烧到牛蹄筋酥烂时,投入葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽,烧透入味,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

口水牛蹄筋

材料:熟牛蹄筋、白芝麻、辣椒粉、干辣椒、蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、花生油

做法:

1.熟牛蹄筋切片;

2.用油起锅,下干辣椒、蒜末、辣椒粉炒香,加少许清水炒匀,再加生抽、盐、辣椒油炒匀,制成调味料;

3. 牛蹄筋中加调味料、葱花、白芝麻拌匀即可。

凉拌卤牛筋

材料:熟牛蹄筋、红椒、蒜末、葱花、老卤水、芝麻油

做法:

1.熟牛蹄筋放入煮好的老卤水中,盖盖小火煮约10分钟,取出晾凉;

2.红椒去籽切丝;牛蹄筋切小块;将红椒丝、牛蹄筋放入一个碗中;

2.加蒜末、葱花、少许老卤水、芝麻油拌匀即可。

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