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怎样煮红小豆容易烂,多做1步,红豆10分钟煮好,软烂开花

47次浏览     发布时间:2023-12-23 11:52:27    

将红豆淘洗一下,以免掺杂有砂砾,再清洗两遍就可以了,然后再将红豆中加入适量清水,浸泡二十分钟。

接着将红豆捞出控水,装在一个干净的保鲜袋中,再将保鲜袋的口给绑起来,不能留有空隙。

绑好之后,放进冰箱冷冻,冷冻至少两个小时就可以了,经过冷冻后,红豆会变得更硬。

最后锅中加入清水大火烧开,将红豆取出来直接倒进锅中,大火熬煮,差不多10分钟红豆就软烂开花了,熬煮的时间非常短,不需要花费太长时间,非常省时。

这个实用的方法,大家一定要试一下,不用提前浸泡太长时间,只泡一会儿放冰箱冷冻就可以了,煮的时候一定要开水下锅煮,这样红豆就可以快速软烂开花,吃起来口感软绵非常不错。

红豆煮好后,大家可以用它煮粥、煮汤圆,做红豆包都很不错呢!下面再给大家分享一下自制红豆沙的方法,学会后不用再到外面去买了,自己做的口感更纯正。

红豆煮到软烂开花后,将它捞出来倒进破壁机里,打成红豆泥。

找一个干净的不粘锅,一定要用不粘锅,放入少量黄油,开小火融化后,将红豆泥倒进去。

撒入适量白糖,继续小火不断搅拌,这个过程时间稍微有点长,至少二十分钟,红豆泥的水分就逐渐消失了,还要不断翻拌,直到红豆泥可以成团为止。

最后关火后,利用余温再翻拌翻拌,盛出来装碗,就是不错的红豆沙了。如果家里没有破壁机,那就用红豆直接下锅用黄油和白糖翻炒,这样做出来的口感是大颗粒的,也还不错,做包子也挺好吃,大家可以试试看。

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