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三鲜馄饨馅的最佳配方,成功征服我的胃

61次浏览     发布时间:2023-12-23 13:53:13    

今天做个肉三鲜馄饨,放虾仁的馄饨馅更鲜美!

用料

  • 羊肉馅 半斤左右
  • 虾仁 半斤左右
  • 韭菜 三两左右
  • 馄饨皮 自己做的
  • 老抽 半勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 熟油 少许
  • 虾米皮 少许
  • 紫菜 适量
  • 香菜 3根
  • 芝麻油 半勺
  • 蒜黄 几根
  • 鸡精 小半勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 盐 适量

做法步骤

1、把羊肉馅,虾仁,韭菜,顺风耳时针搅拌均匀,在加入盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,香油多搅拌一会儿,可以加一点水,

2、面活成软硬适中就行,擀好切成方形!

3、包的不太好看哦!

4、碗中放入虾皮,紫菜,香菜,蒜黄,生抽,醋,芝麻油,胡椒粉,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油!

5、把馄饨煮的鼓泡就可以捞出来了,看着是不是很美味呀!

小贴士

混沌皮面活的不要太软!

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