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怎么炒蟹粉 这样做,解馋堪比红烧肉

65次浏览     发布时间:2024-01-01 09:18:15    

用料

  • 蟹粉 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 陈醋 适量
  • 白糖 一小勺
  • 盐 适量

做法步骤

1、蟹粉,卖家说这是帝王蟹蟹粉,真假不知 看上去量不多,倒锅里还挺多

2、姜切末备用

3、我没放猪油,放的玉米油,不要用有味道的那种,例如橄榄油啥啥的。 锅内倒油,油比平时多放一丢丢。油热后倒入姜末炒香,然后放入蟹粉轻轻炒一会,加入一丢丢白胡椒粉,料酒,陈醋,盐,少许白糖翻炒均匀即可 我这瓶是用来做炒菜配菜的,比如要做蟹粉豆腐时候挖一勺,蟹粉炒蛋,蟹粉蛋炒饭,蟹粉虾仁……挖一勺

4、冷却后的蟹粉装在干净的容器内放冰箱冷藏,因为我不是放猪油炒的,所以相对保存时间短一些 一般我10天里面吃完,实在吃不完放冷冻保存,要吃的时候化冻,炒菜的时候挖一点出来用就好

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